vins rouges
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Domaine des Tabourelles Cuvée Edmond MédéricTouraine Chenonceaux Rouge 2017 Terra Vitis
Le Rouge 2017 Cuvée Edmond Médéric du Domaine des Tabourelles bénéficie du très qualitatif cahier des charges de l'appellation Touraine Chenonceaux. Le domaine est en Terra Vitis, cahier des charges principal de la lutte raisonnée. Ce vin très soyeux accompagnera à merveille un pâté en croûte aux truffes.
9,20€ TTC
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Fréderic Moreau « le Clos de la Cave » Saint-Nicolas de Bourgeuil Rouge 2015
Ce Saint-Nicolas de Bourgeuil Rouge 2015 « le Clos de la Cave » 2015 vinifié par Fréderic Moreau est un vin soyeux idéal pour un boeuf bourguignon aux petits oignons et pommes vapeurs. Ce jeune vigneron perpétue la tradition locale en utilisant des fûts de châtaignier dans l'ancienne cave en tuffeau.
7,90€ TTC
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Domaine de Maltaverne Pinot Noir Les Garennes 2018
Ce pinot noir bien mur de beau millésime a été réalisé, partiellement en fût, par un jeune vigneron a Mathieu Maudry. Précédemment scientifique, Mathieu garde de ce métier, une certaine précision dans sa démarche. Ce rouge s’accordera parfaitement avec des œufs meurette ou entrecôte de Salers à la moelle et un gratin de légumes oublié.
7,00€ TTC
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Domaine Grand Maison Cuvée Pierre Louis Chinon rouge 2017
On aura plaisir à déguster ce Chinon 2017, cuvée Pierre Louis du domaine de la Grand Maison sur une belle cote de bœuf. Ce vin puissant est élevé en cuve par Daniel Berton, le propriétaire avec son épouse Nadine de ce petit domaine de 14 ha qui existe depuis 1873.
9,00€ TTC
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Domaine de L’Églantine Vieilles Vignes Morgon 2018 Vin rouge Bio
Ce rouge très élégant et gourmand, est très typique de l'appellation Morgon. Il est réalisé par Jean Paul Grillet sur son Domaine de L'Eglantine, domaine sur lequel il fait suite à 5 générations de vignerons. Ce vin bio accompagnera idéalement un carré de porc rôti sauce vin rouge, garniture grand-mère.
9,90€ TTC
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Domaine Métrat« la Belle Coudrière » Vin de Moulin à Vent 2018 Terra Vitis
Ce Moulin à Vent issu du beau climat « la Belle Coudrière » est réalisé par Bernard Métrat avec le cahier des charges de lutte raisonnée Terra Vitis. Ce rouge de gamay fin et élégant accompagnera un carré de porc cuit à basse température, jus court au romarin et servi avec des légumes en mode pot au feu.
9,80€ TTC
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Domaine Métrat« la Scandaleuse » Vin de Chiroubles 2018 Terra Vitis
Cette cuvée « La Scandaleuse » avait, à l'origine, le nom du climat « côtes rôtie » . Mais les gens de la vallée du Rhône n’étaient pas d’accord car le nom pouvait porter ombrage à l'appellation prestigieuse de même nom. Ce rouge soyeux et élégant s'associera à une pintade aux marrons et pommes rosevals.
8,50€ TTC
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Domaine Grand Guilhem Rouge cuvée Angels Fitou 2018 bio nature
Ce rouge bio nature Cuvée Angels du domaine Grand Guilhem, aux tanins soyeux, provient de carignans de 100 ans. Ce cépage est très qualitatifs lorsqu'il s'agit de vieilles vignes. Vinifié en barriques par Giles Contrepois, il accompagnera un agneau de Pauillac cuit à basse température et servi avec des pommes boulangères et panais .
24,50€ TTC
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Château Le Bourdieu cuvée Merl’ot Bordeaux 2018 CertifIé HVE
Ce Bordeaux de copain très nature va très bien avec des charcuteries à l'apéritif. Un onglet de boeuf grillé avec un beurre maître d'hôtel et des tagliatelles sera l'accord idéal. Il est vinifié par Bernard Bétrémieux , président du Cep Club de France.Il est produit par le Château le Bourdieu , petit domaine familial implanté sur la rive droite de la Gironde. Ce domaine bénéficie de la certification HVE.
7,80€ TTC