Mas d’Intras Rouge Cuvée Rustique  IGP Ardèche BIO

Le Rustique est la petite cuvée du Mas d’Intras.  C'est un rouge bio pour tous les jours, facile à boire. Cet IGP Ardèche avec beaucoup de générosité pourra se déguster avec un poulet fermier rôtie jus court et ravioles de Royan.

•    Appréciation : la robe est d’un rouge rubis. Le nez est fruité sur le cassis. La  bouche est franche et charnue.  La trame tannique est soyeuse , avec  beaucoup de generosité. Les arômes de fruits noirs et de sous bois restent sur la longueur. La finale est  fraiche et gourmande. Le vin est facile à boire. C’est un vin de tous les jours à table.

•    Accords mets & vins : cette cuvée pourra se déguster avec un poulet fermier rôtie jus court et ravioles de Royan.

•    Appellation : ce vin est en IGP Ardèche. 

•    Classifications : ce vignoble est en Viticulture Biologique et Nature.

•    Cépages :ce vin est composé de merlot, grenache, syrah, cabernet sauvignon.

•    Vinification : les vendanges sont faites la nuit pour garder la fraicheur. Les raisins sont égrappés. La macération  est traditionnelle avec des  remontages durant 10 jours, entre 18 et 27°C. La fermentation alcooliqueest  déclenchée spontanément est suivie par la fermentation malo-lactique. L’élevage dure de 6 à 24 mois en cuve béton avant la mise en bouteille.

•    Terroir : le sol est argilo-calcaire.