les grands blancs
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Domaine Fontchêne Blanc Cuvée Aupiho IGP les Alpilles 2018 biodynamie
La Cuvée Aupiho du Domaine Fontchêne est réalisée par un jeune vigneron René Milan qui pratique la biodynamie. Ce blanc élevé en fut de chêne est fin et subtil. Il s’accordera avec un turbot rôti à la citronnelle et endives braisées.
16,10€ TTC
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Pierre Finon « Quatuor » Saint-Joseph Blanc 2019
La cuvée Quatuor de la famille Finon (Françoise, Pierre associés à leur fille Héloïse) est un assemblage de quatre parcelles de marsanne et de roussanne. Ce Saint-Joseph blanc bien typé pourra être dégusté avec une blanquette de ris de veau à la crème et riz pilaf.
20,50€ TTC
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Domaine Corps de Loup Condrieu 2019
Ce Condrieu riches en aromes est produit par le petit domaine familial de 9 ha des Daubrée : Corps de Loup qui produit également du Côte Rôtie . Ce 100% viognier s’accordera avec une blanquette de veau aux morilles.
39,50€ TTC
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Domaine de Laxé Nuit Blanche Côtes De Gascogne 2016 Chardonnay
La cuvée Nuit Blanche . est un blanc de Gascogne 2016 à base de chardonnay. Ce vin est produit par le Domaine de Laxé , domaine du Gers en conversion bio. Ce vin est très atypique pour la région de par son cépage et son élevage fut de chêne. Sa délicatesse lui permet d'accompagner un filet de saint pierre sauce maltaise.
10,40€ TTC