les grands blancs
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Domaine Fontchêne Blanc Cuvée Aupiho IGP les Alpilles 2018 biodynamie
La Cuvée Aupiho du Domaine Fontchêne est réalisée par un jeune vigneron René Milan qui pratique la biodynamie. Ce blanc élevé en fut de chêne est fin et subtil. Il s’accordera avec un turbot rôti à la citronnelle et endives braisées.
24,50€ TTC
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Pierre Finon « Quatuor » Saint-Joseph Blanc 2019
La cuvée Quatuor de la famille Finon (Françoise, Pierre associés à leur fille Héloïse) est un assemblage de quatre parcelles de marsanne et de roussanne. Ce Saint-Joseph blanc bien typé pourra être dégusté avec une blanquette de ris de veau à la crème et riz pilaf.
20,50€ TTC
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Domaine Corps de Loup Condrieu 2019
Ce Condrieu riches en aromes est produit par le petit domaine familial de 9 ha des Daubrée : Corps de Loup qui produit également du Côte Rôtie . Ce 100% viognier s’accordera avec une blanquette de veau aux morilles.
39,50€ TTC
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Domaine de Laxé Nuit Blanche Côtes De Gascogne 2016 Chardonnay
La cuvée Nuit Blanche . est un blanc de Gascogne 2016 à base de chardonnay. Ce vin est produit par le Domaine de Laxé , domaine du Gers en conversion bio. Ce vin est très atypique pour la région de par son cépage et son élevage fut de chêne. Sa délicatesse lui permet d'accompagner un filet de saint pierre sauce maltaise.
10,40€ TTC
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Domaine Grand Guilhem le Pointilliste Orange 2019 bio nature
Le Pointilliste Orange élaboré dans le Languedoc, sur le terroir de Fitou par le Domaine Grand Ghilhem, est élevé en jarre . Ce vin d'été, obtenu par macération de raisin blanc en amphore saura accompagner un filet de thon grillé et sauce vierge avec une pomme écrasée.
29,00€ TTC
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Domaine des Tabourelles blanc Cuvée « Felicie Blanche » Touraine Chenonceaux 2018
Le blanc Cuvée « Felicie Blanche » Touraine Chenonceaux A 2018 du Domaine des Tabourelles est réalisé par une jeune vigneronne Anne Josseau . C'est un blanc fin élégant, gourmand et gras s’accordera très bien avec une poule au pot servie avec un riz pilaf et son bouillon.
10,90€ TTC
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Domaine Michel Quintaine Viré-Clessé 2017
Ce Viré Clessé 2017 cuvée Quintaine est produit par la Famille Michel, vigneronne depuis 1850. dans un véritable. En témoigne le fait qu’un élevage de bovin soit associé à la culture de la vigne. Ce blanc élégant et fin s’accordera sur un filet mignon de porc braisé aux agrumes et légumes d’antan.
29,50€ TTC
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Domaine Pacaud Cuvée « les Mûres » Le Pouilly-Loché 2019
Le Pouilly-Loché 2019 Cuvée « les Mûres » du Domaine des 2 frères Pacaud est sur un excellent terroir de coteaux à la frontière entre la Bourgogne et le Beaujolais. Ce blanc élégant et fin s’accordera sur un filet de saint-pierre poché servi avec une hollandaise et des pommes rattes à la vapeur.
26,00€ TTC
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Domaine la Chrétienne Bandol Blanc 2019
Le Bandol Blanc 2019 du Domaine la Chrétienne a de l’élégance et de la tension. Il accompagnera "dignement" un plateau de fruits de mer.
22,00€ TTC