dictons paysans sur la vigne et le vin

Impacts du temps les jours festifs sur la vigne et le vin

Impacts positifs du temps des jours festifs sur le vin

•    Saint Antoine sec et beau, remplit la cave et le tonneau. 
•    Saint Vincent clair, beaucoup de vin ; saint Vincent couvert, peu de pain. 
•    Si saint Vincent est clair et beau, on boira plus de vin que d'eau. 
•    Froid et soleil à la Saint Vincent, remplit de vin les caves. 
•    Si à la Saint Georges les vignes sont sans bourgeons, hommes, femmes et enfants doivent se réjouir. 
•    La pluie le jour de la saint Robert, de bon vin emplira ton verre.
•    Si la vigne commence à fleurir pour la Saint Vit, le paysan prévoit bon vin.  
•    S'il fait beau temps à la Saint Pierre les mugnai et boulangers peuvent aller boire du vin. 
•    Si à la Saint Laurent, pluie et soleil, il y aura très bon vin. 
•    Saint Laurent avec la canicule, bonne année dans la cave. 
•    Si Barthélemy fait ciel d'ange, beaucoup de fruits, belles vendanges. 
•    Saint Barthélemy plein de soleil brûlant fait bon vin et vigne robuste. 
•    Pluie fine de la saint Augustin, c'est comme s'il pleuvait du vin.
•    Saint Laurent avec la canicule, bonne année dans la cave. 
•    Ciel bleu à la sainte Isabelle, te donnera vendange belle.
•    Rosé de saint Albin, il y aura du bon vin.

Impacts négatifs du temps des jours festifs sur le vin

•    Prends garde à saint Vincent, car si ce jour tu viens et sens que le soleil est clair et beau, tu auras moins de vin que d’eau. RM
•    Quand il gèle à la saint Albin, ni foin ni vin. 
•    Quand il pleut à Saint Albin, il n'y a ni foin ni vin   
•    Gelée de la saint Rupert, le vigneron sait ce qu'il perd.
•     Quand il pleut à la saint Philippe, il ne faut ni tonneau ni pipe
•    À la saint Honoré, s'il fait gelée, le vin diminuera de moitié. 
•    S'il gèle à la saint Bernardin, adieu le vin. S'il pleut à la saint Bernardin, tu peux dire adieu à ton
•    Quand il pleut à la saint Médard, la vendange diminue d'un quart. 
•    S'il pleut la veille de la saint Pierre, la vinée sera réduite au tiers.
•    Saint Jacques pluvieux, donne vin sans feu.  
•    Saint Just de pluie fait raisin pourri.  
•    Il n'est pas bon que pour la Saint Laurent la vigne germe encore. 
•    Si saint Matthieu pleure au lieu de rire, le vin au vinaigre vire. 
•    Vent et gel à la Saint Michel font mal à la vigne et au raisin. 
•    Si Saint-Gall coupe le raisin, c'est mauvais signe pour le vin. 

Impacts du temps des jours festifs sur les pratiques viticoles

•    Saint Vincent clair et beau, met du vin comme de l'eau. À la saint Vincent, le vin monte aux sarments. 
•    À la sainte Agathe, prends ta bouteille et va à la vignette, si tu n'y vas pas pour travailler, vas-y pour y goûter. 
•    Que la saint Urbain ne soit passée, le vigneron n'est pas rassuré. 
•    À la saint Urbain, ce qui est aux vignes ne vaut rien. 
•    À la saint Urbain, ce qui est à la vigne est au vilain. Quand il pleut à la saint Médard, il pleut pendant quarante jours, sauf si saint BarnabéN 18s'en mêle. 
•    À la Madeleine, la noix est pleine, le raisin formé, le blé refermé. 
•    C'est vers la sant Hippolyte que le raisin change au plus vite. 
•    Pluie de la saint Fabrice, emplit verre et calice.
•    En août, comme aux vendanges, ni fêtes ni dimanches.  
•    S'il pleut à la saint Grégoire, autant d'eau que de vin à boire.

•    Avant le saint Grégoire, il faut tailler (effeuiller) pour boire.
•    Gelée de saint Eustache grossit le raisin qui tache.
•    Cueille à la saint Matthieu le raisin si tu veux. 
•    Entre la saint Michel et la saint François, prends la vigne telle qu'elle est, à la saint Denis, prends là encore si elle y est. 
•    Vin de Saint Michel est vin de seigneurs, vin de Saint Gall, est vin de paysans. 
•    À la saint Luc, tue tes pourceaux et bonde bien tes tonneaux. 

•    À la saint Mathurin, boit le vin et laisse l'eau pour le moulin. 
•    À la saint Martin, fait goûter le vin et laisse l'eau courre au moulin. 
•    À la saint Martin, tout moût passe pour bon vin.
•    À la saint Martin, châtaignes et nouveau vin. 
•    À la saint Martin, tapedictons paysans sur la vigne et le vin ton vin. 
•    À la saint Martin, goûte tes figues et bouche ton vin.