Mas d’Intras rouge syrah IGP Ardèche 2017 vin bio

Les 2 cousins Denis Robert et Sébastien Pradal réalisent cette belle syrah au Mas d’Intra, leur petit domaine bio en Ardèche. Elevé en fut de chêne, ce rouge 2017 pourra accompagner un coq au vin.

•    Appréciation : la robe est rouge pourpre.  Le nez est floral, sur  la pivoine et  la violette, a un coté un peu réducteur. Les mêmes aromes sont présents. La bouche est gouleyante et charnue. Elle a beaucoup de generosité On trouve comme arome  la compotée de fruits noirs, la réglisse, la vanille. Les tanins sont charpentés. La finale est fraiche et gourmande.  

•    Accords mets & vins : cette très belle cuvée pourra accompagner un coq au vin.

•    Appellation : ce vin est un IGP Ardèche.
•    Classifications : ce vignoble est en Viticulture Biologique et Nature.

•    Cépages : ce vin est composé un 100% syrah.

•    Vinification : les vendanges sont manuelles. Les macérations durent 4 semaines.  La fermentation s’effectue en levures indigènes. Le vin est élevé est en fut de chêne  pendant 9 mois et en beton, pendant 12 mois.

•    Terroir : le sol est argilo-limoneux-calcaire.