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Clos Fantine Rouge cuvée Nuit d’Orage Bio Nature

 Le Rouge cuvée Nuit d’Orage de Clos Fantine est un bio nature de gastronomie, élégant et très fin. Ce 100% grenache, assemblage de 3 millésimes différents, 19, 20 et 21. s’accompagnera d’une épaule d’agneau cuite à basse température, servie assemblage deavec des pommes grenailles et légumes verts. 

13,50€ TTC

Vin rouge grenache Vin Nature Vin Bio


•    Appréciation : la robe est cerise noire avec des reflets brillants. Le nez complexe est dominé par les aromes de fruits noirs. La  bouche présente une attaque franche sur des notes de cerise burlat, deprune, d’épices et d’olive noire. Ce vin est très élégant. Les tanins sont soyeux.  La finale est fraiche et gourmande … Il s’agit de le  carafer, de preference 2 heures avant, voir de l’ouvrir la veille.

•    Accords mets & vins : un vin rouge de gastronomie élégant et très fin s’accompagnera d’une épaule d’agneau cuite à basse température, servie avec des pommes grenailles et légumes verts. 

•    Appellation : ce vin est en Appellation Vin de France.

•    Classifications : ce vignoble est en Bio et le vin est Nature

•    Cépage : ce vin est un 100% grenache, assemblage de 3 millésimes différents, 19, 20 et 21.

•    Vinification : les raisins sont récoltés la nuit. L’élevage se fait sur les premières lies. Un nouveau millésime n'est soutiré qu'à l'assemblage. Le vin n'est ni collé, ni filtré/ Celui-ci se décante naturellement en 18 mois d'élevage en cuve béton.

•    Terroir : ce domaine de 30 ha est situé sur les coteaux schisteux de l’appellation Faugères.
 

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