Domaine Laurens Rouge « Cuvée 1138 » Côtes Du Rhône Villages 2017
10,76€ TTC
- Appréciation : la robe rouge rubis a des reflets violés. Le nez présente un vin sur des notes de violette, de cerise noire et de tabac. La bouche est ronde. Elle a des tanins tendres et une belle gourmandise, sur des notes de pruneaux, de mure, de garigue. Elle a une belle acidité et une finale soyeuse.
- Accords mets & vins : un vin rouge très gourmand qui accompagnera très bien sur un cœur de rumsteck aux cèpes et pignons aux légumes d’antan.
- Appellation : ce vin est en appellation Côtes du Rhône Village.
- Classifications : ce vignoble est certifié haute valeur environnementale.
- Cépage : ce vin est composé de grenache, 70% et de syrah, 30%.
- Vinification : la vendange, ramassée à la main à maturité optimale, est entièrement manuelle et triée sur pied. La macération des raisins se fait en infusion douce, sur 3 semaines, avec de légers pigeages. Les vins sont élevés en petits foudres de 10 hectolitres pendant 10 mois, avant la mise en bouteille.
- Terroir : le sol est composé de sables et d’argiles blanches.