Bordeaux Sud-Ouest
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GAYSSOU, domaine dont l'abeille est l'emblème, est un vignoble Gaillacois historique. Il est la propriété de la même famille depuis le XVIème siècle. 24 générations de Causé se sont succédé à sa tête depuis la Renaissance. Les médailles obtenues lors du concours des vins de 1912 témoignent d’une notoriété de longue date. Ce vignoble de 40 ha situé près de Gaillac, sur la rive droite du Tarn. est piloté depuis plus de 20 ans par Nathalie Caussé et son frère Christophe. Ils élaborent des vins de qualité utilisant les cépages locaux tels que le braucol, le loin de l'œil, mauzac le prunelart et le duras.
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L’histoire de Marquestau est celle d’une bande de copains tous originaires du bas-armagnac réunis par un grand agriculteur Jean-Michel Lamothe. Ceux-ci se sont associés en 2013 autour démarré en d’une jolie collection de vieux Bas Armagnac qu’un vieux producteur à Hontanx, Martial Darraba leurs avait cédé. Il s’agissait Julien Tastet, entraineur de rugby, Thomas Dufau, matador, et Sébastien Sarrade,
Ils produisent en plus maintenant une gamme étendue de produits autour du Bas Armagnac incluant VSOP, XO des appétifs, des pruneaux, des vins tranquilles et même de la bierre. Domaine a rénové une vieille établ pour en faire un restaurant convivial, l’ETable et réaliser de événements.