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grandes cuvées

  • Champagne de Lucie et Sébastien  Cheurlin Cœur de Chevalier Bio Extra Brut

    Ce Champagne bio extra brut est produit par  Lucie et Sébastien Cheurlin sur un domaine de 5 ha situé à Celles-sur-Ource dans la Côte des Bar, Aube. Avec sa  bulle crémeuse et  élégante, il saura vous séduire  et vous mettre en appétit pour un apéritif. Il pourra faire tout un repas. Il accordera en particulier avec des noix de coquilles Saint-Jacques et avec un risotto aux vieux parmesan.

    32,00€ TTC

  • Champagne L & S Cheurlin Brut Blanc de Blanc Millésimé 2012 

    Ce Champagne brut blanc de blanc millésimé de Lucie et Sébastien Cheurlin  a à la fois de la finesse et de la fraicheur ce qui en fait un allié idéal pour un apéritif  élégant pour lequel on a prévu du foie gras, du saumon fumé ou des huitres. La bulle crémeuse de ce 2012 100% chardonnay élevé en foudre saura aussi  vous séduire en accompagnement d’ une poularde de Bresse à la crème avec des morilles et un riz pilaf.

    32,00€ TTC

  • Château Capitelle des Salles Hommage Terrasses du Larzac rouge 2014

    Cette cuvée Hommage 2014 du domaine Capitelle des Salles est un Languedoc de gastronomie. qui fera un bel accord avec un carré de porc au chorizo Bellota. Il saura réveiller vos papilles lors d'un repas convivial entre amis.

    12,90€ TTC

  • Clos Fantine Rouge Cuvée Courtiol Faugères 2017 bio, nature

    La cuvée Courtiol est réalisée à partir des meilleurs jus constitue la cuvée haut de gamme du Clos Fantine. Pour le millésime 2017 les propriétaires du domaine, Corinne, Carole et Olivier Andrieu ont choisi le cépage emblématique du terroir le carignan. Ce vin bio nature d’exception, aux tanins souples et d’une belle complexité, accompagnera une carré de biche rôti sauce périgourdine et tagliatelles.

    19,80€ TTC

  • Domaine Betton Cuvée « Caprice » Crozes-Hermitage 2018

    Ce rouge de gastronomie, fin et élégant, est réalisé par une Christelle Bellon, autodidacte en matière de vin, qui a repris un domaine familial. Ce Crozes-Hermitage 2019 accompagnera des cuisses et coffres de pigeonneaux, sauce foie gras et dragée aux petits légumes.

    20,50€ TTC

  • Domaine Corps de Loup Condrieu 2019 

    Ce Condrieu riches en aromes est produit par le petit  domaine familial de 9 ha des Daubrée : Corps de Loup qui produit également du Côte Rôtie . Ce 100% viognier s’accordera avec une blanquette de veau aux morilles.

    39,50€ TTC

  • Domaine Corps de Loup Cote-Rôtie 2017

    Le Domaine Corps de Loup qui est sur un terroir où la syrah est reine. Ce vin est issu de raisins provenant des 2 principaux terroirs de Cote Rôtie: la cote blonde granitique qui apporte la finesse et la cote brune schisteuse qui donne de la puissance. Il représente très bien l’appellation avec sa finesse et son élégance. Ce vin s’associera avec un filet de chevreuil aux cèpes et salsifis.

    32,00€ TTC

  • Domaine de Coquin Blanc Cuvée « Heloise » Menetou-Salon 2019

    Le vin blanc de Menetou-Salon 2019 cuvée « Héloïse » du Domaine de Coquin est typique de l'appellation avec ses notes de pierre à fusil. Ce vin réalisé par Francis Audiot, s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer ou une dorade rôtie aux citron et un riz pilaf.

    10,90€ TTC

  • Domaine de L’Églantine Morgon Rouge Vieilles Vignes  2019 bio

    Ce  Morgon très élégant et gourmand, réalisé par Jean Paul d’une famille de 5 générations de vignerons. Ce vin bio, élevé en fut de chêne, provient de vignes de plus de 60 ans. Il  accompagnera un carré de porc rôties sauce vin rouge garniture grand-mère.

    9,90€ TTC

  • Domaine de la Belle Etoile Marne et Ostracées Anjou Village Brissac 2015

    La cuvée Marne et Ostracées du Domaine de la Belle Etoile en Anjou Brissac 2015, vinifiée avec grand soins en barriques par son propriétaire Vincent Esnou, profite du magnifique terroir de petits cailloux qui apportent une belle maturité aux cabernets francs. Ce vin avec beaucoup de complexité est idéal pour une belle occasion. Il fera merveille sur un agneau de Pauillac en croûte aux herbes pomme Anna .

    14,50€ TTC

  • Domaine  de la Monette  rouge « le Saut Muchiau » Mercurey 2018 bio

    Le Mercurey 2018  « le Saut Muchiau » du Domaine  de la Monette  est un rouge fin et élégant qui a de la complexité avec ses aromes floraux et de fruits murs. Ce rouge élevé  9 mois en futs de chêne neuf pourra accompagner un émincé de bœuf aux trompettes de la mort et des gnocchis gratinés aux parmesan.

    20,00€ TTC

  • Domaine de Mas Caron rouge Cuvée « Si J’ai envie » Vin de France 2018

    La Cuvée « Si j’ai envie» est un VDF du Domaine de Mas Caron, domaine de Marc Boulon. Après une carrière  de cadre sup, ce jeune vigneron réalise avec sa compagne Cerise son rêve de faire du vin. Ce rouge typé puissant et chaleureux, qui est son « bébé » accompagnera parfaitement un coq au vin et pomme ratte vapeur.

    18,00€ TTC

  • Domaine des Blaquières rouge cuvée des Blaquières IGP les Alpilles 2019

    Le rouge cuvée des Blaquières 2019 du Domaine des Blaquières élevé en fut de chêne est un assemblage de 3 cépages principaux : merlot, cabernet sauvignon, et syrah; Cet IGP les Apilles élégant et fin s’accordera sur un filet de bœuf à la moelle sauce vin rouge et mousseline de purée.

    15,00€ TTC

  • Domaine Fontchêne Blanc Cuvée Aupiho IGP les Alpilles 2018 biodynamie

    La Cuvée Aupiho du Domaine Fontchêne est réalisée par un jeune vigneron René Milan qui pratique la biodynamie. Ce blanc élevé en fut de chêne est fin et subtil. Il s’accordera avec  un turbot rôti à la citronnelle et endives braisées.

    24,50€ TTC

  • Domaine Grand Guilhem le Pointilliste rouge 2018 Bio Nature

    Ce rouge bio nature est , comme le Côte Rôtie, à base de syrah et avec peu de blanc, le macabeu . Il est élaboré en amphore par Giles Contrepoix, un ancien ingénieur. Il accompagnera un beau plat  tel qu’un  pigeonneau sur canapés farcis aux abats et légumes anciens.

    20,50€ TTC

  • Domaine Grand Guilhem Rouge cuvée Angels Fitou 2018 bio nature

    Ce rouge bio nature Cuvée Angels du domaine Grand Guilhem, aux tanins soyeux, provient de carignans de 100 ans. Ce cépage est très qualitatifs lorsqu'il s'agit de vieilles vignes. Vinifié en barriques par Giles Contrepois, il accompagnera un  agneau de Pauillac cuit à basse température et servi avec des pommes boulangères et panais .

    24,50€ TTC

  • Domaine Leménicier Cornas 2019

    Ce Cornas 2019 est réalisé par un vigneron brillant Jacques Leménicier qui est passé de1 à 9 ha en l'espace d'une génération sur une grande appellation. Ce rouge élégant et puissant accompagnera un carré de marcassin aux pruneaux servi avec une purée de pomme ratte.

    28,50€ TTC

  • Domaine La Grand Maison Cuvée Ethan Chinon Blanc 2018

    Ce 2018 Cuvée Ethan est un Chinon Blanc de La Grand Maison , petit domaine familial de 14 ha de Nadine et Daniel Berton. Ce 100% chenin élevé en fut de chêne, pourra accompagner une dorade rôtie  en croute de sel, beurre blanc avec servie un risotto aux champignons boutons. 

    10,50€ TTC

  • Domaine La Grand Maison Cuvée Prestige Chinon rouge 2018

    La Cuvée Prestige est un Chinon rouge 2018 de La Grand Maison, petit domaine de 14 ha Nadine et Daniel Berton qui appartient à  la famille depuis 1873.   C’est vin rouge de gastronomie élevé partiellement en fut de chêne. Ce cabernet franc élégant s’accordera sur une pièce de rumsteck aux trompettes des morts et servie avec une purée de patate douce.

    12,50€ TTC

  • Domaine Laurens rouge « Cuvée Eques » Côtes du Rhône Villages Roaix 2017 

    La « Cuvée Eques » du Domaine Laurens qui a une  commanderie  des Templiers a nommé Eques une de ses cuvées en l’honneur des  chevaliers. Ce Côtes du Rhône Village Roaix rouge 2017 100% syrah élevé » en foudre accompagnera  un filet de biche aux girolles, jus court aux canneberges  et purée de panais. 

    15,00€ TTC

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