grandes cuvées
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Champagne de Lucie et Sébastien Cheurlin Cœur de Chevalier Bio Extra Brut
Ce Champagne bio extra brut est produit par Lucie et Sébastien Cheurlin sur un domaine de 5 ha situé à Celles-sur-Ource dans la Côte des Bar, Aube. Avec sa bulle crémeuse et élégante, il saura vous séduire et vous mettre en appétit pour un apéritif. Il pourra faire tout un repas. Il accordera en particulier avec des noix de coquilles Saint-Jacques et avec un risotto aux vieux parmesan.
32,00€ TTC
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Champagne L & S Cheurlin Brut Blanc de Blanc Millésimé 2012
Ce Champagne brut blanc de blanc millésimé de Lucie et Sébastien Cheurlin a à la fois de la finesse et de la fraicheur ce qui en fait un allié idéal pour un apéritif élégant pour lequel on a prévu du foie gras, du saumon fumé ou des huitres. La bulle crémeuse de ce 2012 100% chardonnay élevé en foudre saura aussi vous séduire en accompagnement d’ une poularde de Bresse à la crème avec des morilles et un riz pilaf.
32,00€ TTC
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Château Capitelle des Salles Hommage Terrasses du Larzac rouge 2014
Cette cuvée Hommage 2014 du domaine Capitelle des Salles est un Languedoc de gastronomie. qui fera un bel accord avec un carré de porc au chorizo Bellota. Il saura réveiller vos papilles lors d'un repas convivial entre amis.
12,90€ TTC
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Clos Fantine Rouge Cuvée Courtiol Faugères 2017 bio, nature
La cuvée Courtiol est réalisée à partir des meilleurs jus constitue la cuvée haut de gamme du Clos Fantine. Pour le millésime 2017 les propriétaires du domaine, Corinne, Carole et Olivier Andrieu ont choisi le cépage emblématique du terroir le carignan. Ce vin bio nature d’exception, aux tanins souples et d’une belle complexité, accompagnera une carré de biche rôti sauce périgourdine et tagliatelles.
19,80€ TTC
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Domaine Betton Cuvée « Caprice » Crozes-Hermitage 2018
Ce rouge de gastronomie, fin et élégant, est réalisé par une Christelle Bellon, autodidacte en matière de vin, qui a repris un domaine familial. Ce Crozes-Hermitage 2019 accompagnera des cuisses et coffres de pigeonneaux, sauce foie gras et dragée aux petits légumes.
20,50€ TTC
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Domaine Corps de Loup Condrieu 2019
Ce Condrieu riches en aromes est produit par le petit domaine familial de 9 ha des Daubrée : Corps de Loup qui produit également du Côte Rôtie . Ce 100% viognier s’accordera avec une blanquette de veau aux morilles.
39,50€ TTC
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Domaine Corps de Loup Cote-Rôtie 2017
Le Domaine Corps de Loup qui est sur un terroir où la syrah est reine. Ce vin est issu de raisins provenant des 2 principaux terroirs de Cote Rôtie: la cote blonde granitique qui apporte la finesse et la cote brune schisteuse qui donne de la puissance. Il représente très bien l’appellation avec sa finesse et son élégance. Ce vin s’associera avec un filet de chevreuil aux cèpes et salsifis.
32,00€ TTC
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Domaine de Coquin Blanc Cuvée « Heloise » Menetou-Salon 2019
Le vin blanc de Menetou-Salon 2019 cuvée « Héloïse » du Domaine de Coquin est typique de l'appellation avec ses notes de pierre à fusil. Ce vin réalisé par Francis Audiot, s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer ou une dorade rôtie aux citron et un riz pilaf.
10,90€ TTC
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Domaine de L’Églantine Morgon Rouge Vieilles Vignes 2019 bio
Ce Morgon très élégant et gourmand, réalisé par Jean Paul d’une famille de 5 générations de vignerons. Ce vin bio, élevé en fut de chêne, provient de vignes de plus de 60 ans. Il accompagnera un carré de porc rôties sauce vin rouge garniture grand-mère.
9,90€ TTC