Domaine Betton Cuvée « Caprice » Crozes-Hermitage 2021
La cuvée Caprice du Domaine Christelle Betton est un rouge de gastronomie, fin et élégant,Il est réalisé par une Christelle Bellon, autodidacte en matière de vin, qui a repris un domaine familial. Ce Crozes-Hermitage 2021 accompagnera du marcassin aux airelles avec une purée de pommes de terre style Robuchon
23,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine Betton
- Appréciation : la robe est grenat avec des reflets pourpres. Le nez donne une complexite aromatique avec une domination des griottes et des notes animales associées à des touches de réglisse, de violette et de pivoine. La bouche, gourmande et structurée propose des saveurs épicéeses . Elle prrésente aussi des arômez de piment. Il y a de la rondeur, de l’élegance. La trame tanique est fondue et donne une impression de velour. La finale gourmande fraiche et persistant.
- Accords mets & vins : un rouge de gastronomie accompagnera du marcassin aux airelles avec une purée de pommes de terre style Robuchon
- Appellation : ce vin est en appellation Crozes-Hermitage.
- Classifications : ce vignoble est en agriculture raisonnée.
- Cépages : ce vin est un 100% syrah.
- Vinification : les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification et l’élevage sont réalisés en sélection parcellaire. Les vins sont élevés en fut de chêne de 4 à 6 ans pendant 12 mois avant la mise en bouteille.
- Terroir : le sol est sur le terroir des "châssis". Il forme ainsi une sorte de "châssis" constitué d’alluvions et de galets roulés.