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Domaine Leménicier Cuvée « Élégance » Saint-Peray 2022

La Cuvée « Élégance » 2022  de Jacques Leménicier est réalisée à partir des  hauts de côteaux pentus du domaine, sur l'appellation  Saint-Peray . Ce vin sublime accompagnera une truite aux amandes..

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30,40€ TTC

Vin blanc grandes cuvées

  • Appréciation : la robe est  doré prononcé. Le nez complexe et très aromatique présente de de tilleul, avec des notes de bergamote et de de miel. a l'impression d'avoir le nez dans un bouquet de fleurs blanches. Bouche sublime fine et tout en douceur. Elle est persistante et très enveloppante. On retrouve la bergamotte avec des notes épicées en final. 
  • Accords mets & vins : ce vin blanc accompagnera une truite aux amandes...
  • Appellation : ce vin est en appellation Saint-Péray.
  • Classifications : ce vignoble est en agriculture raisonnée.Cépages : ce vin est composé de roussanne, 50% et de marsanne, 50%
  • Vinification : les vendanges sont réalisées à la main concernent des parcelles situées sur les coteaux granitiques les plus abruptes. L'assemblage est réalisé à partir des plus vieilles vignes. La vinification est effectuée à température contrôlée, selon une méthode bourguignonne. L'élevage se passe en barriques de chêne français, neuves (25 %) ou de 1 à 3 ans, sur lies fines, pendant 12 mois avec bâtonnage régulier. L’assemblage et la mise en bouteille ont lieu en septembre de l'année suivante.
  • Terroir : le sol est du granitique

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