Champagne L & S Cheurlin Extra Brut Blanc de Blanc Millésimé
Ce Champagne extra brut blanc de blanc 2017 millésimé de Lucie et Sébastien Cheurlin a à la fois de la finesse et de la fraicheur ce qui en fait un allié idéal pour un apéritif élégant pour lequel on a prévu du foie gras, du saumon fumé ou des huitres. La bulle crémeuse de ce 100% chardonnay saura aussi vous séduire avec un carpaccio de coquilles Saint Jacques, sauce àagrumes, accompagné de cèpes à la crème
48,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Champagne L & S Cheurlin
• Appréciation : une jolie robe or pale.La bulle est fine, abondante et intense. Le nez est complexe avec des notes de fuit jaunes et de fleur. En bouche, la poire est très présente. Celle-ci est vinuse. Ella a une belle fraicheur qui la fait évoluer vers le pamplemouse en fin de bouche.
• Accords mets & vins : un Champagne qui saura se boire en apéritif et avec un carpaccio de Saint Jacques, sauce agrumes, accompagné de cèpes à la crème.
• Appellation : ce vin est en appellation Champagne.
• Classification : le vignoble est certifiée bio depuis 2011.
• Cépage : ce Champagne est 100 % chardonnay.
• Vinification : les vendanges sont manuelles. Le pressurage est traditionnel, l’élevage et fermentation en foudre durant 9 mois avant la mise en bouteille. Le taux de sucre est de 2 grammes par litre d’alcool.
• Terroir : le sol est argilo-calcaire. sous-sol kimméridgien. Ce Champagne est issu d’une selection parcellaire. La parcelle nommée Dalivard, ne reçoit aucun produit chimique depuis 2006.