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Domaine Grand Guilhem On est si bien bio nature

"On est si bien" 2022 est la cuvée « glouglou »  du Domaine Grand Guilhem..C'est un vin de copains à  base de mourvèdre.

12,00€ TTC

vin de copains Levures Indigènes Vin Nature vin non levuré Vin Bio Vin rouge

 

  • Appréciation : la robe est d'un joli grenat avec des reflets violets. Le nez est sur des notes de fruits rouges et de prunes. En bouche, il y a de la générosité, des arômes de fraises écrasées et de la gourmandise. C'est un vin très équilibré. Légèrement perlant il transmet une agréable sensation de fraicheur.
  • Accords mets & vins : ce rouge de copain pourra s’associer à un plat de lentilles au petit salé.
  • Appellation :  ce vin est en Vin de France.
  • Classification : ce vignoble est en Agriculture Biologique et Nature.
  • Cépage : ce vin est composé de mourvèdre, 60 %, de grenache noir, 30% et de syrah ,10%.
  • Vinification : les vendanges sont manuelles, en cagettes. Elles sont réalisées le matin de 7h à 12 h, pour avoir des raisins frais. La fermentation alcoolique est réalisée en cuve, à partir des levures indigènes. La macération est courte, de 6 jours pour le mourvèdre.  Le grenache et la syrah sont en presse directe. Les remontages et les délestages sont pratiqués. Le pressurage est manuel, dans un pressoir en bois à cliquet. Il est réalisé en une seule presse légère. La mise en bouteille a lieu dès janvier.
  • Terroir :  les vignes poussent sur des coteaux escarpés.

 

 

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