Levures Indigènes
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Clos Fantine Rouge Cuvée Courtiol Faugères 2017 bio, nature
La cuvée Courtiol est réalisée à partir des meilleurs jus constitue la cuvée haut de gamme du Clos Fantine. Pour le millésime 2017 les propriétaires du domaine, Corinne, Carole et Olivier Andrieu ont choisi le cépage emblématique du terroir le carignan. Ce vin bio nature d’exception, aux tanins souples et d’une belle complexité, accompagnera une carré de biche rôti sauce périgourdine et tagliatelles.
19,80€ TTC
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Clos Fantine Rouge Tradition Faugères Non Millésimé Bio Nature
Ce Faugères "tradition" de Clos Fantine est non millésimé. Plusieurs millésimes ont été assemblé d"une récolte 2018 quasi nulle provoqué par un milediou inhabituel dans le sud du à des pluies excessives au printemps. C'est quand même un vin bio, nature produit par les 3 frères et soeur Andrieu.. C'est un vin puissant de schistes qui accompagnera une queue de bœuf cuite à basse température servie avec des légumes oubliés et jus court de veau au thym .
14,00€ TTC
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Clos Mortillet Rouge Languedoc 2018 vin Bio biodynamique
Le Clos Mortillet est un petit domaine de 10 ha propriété de Patricia et Alexandre de Mortillet. Il produisent un Languedoc rouge aux aromes de fruits cuits qui accompagnera une daube de bœuf à la provençale, pomme cocote et des viandes rouges grillées ou en sauce.
20,00€ TTC
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coffret dégustation 3 bouteilles des rosés natures du Sud
Le coffret dégustation 3 bouteilles des rosés natures du Sud mieux connaitre un type de vin que tout le monde croit, à tord, connaitre. Le taux de sulfites nul ou dérisoire confère une grande 'buvabilité" à ces vins élaborés par des vignerons sans concession.
35,60€ TTC
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coffret dégustation 3 bouteilles le Languedoc rouge en bio ou en nature
Le coffret dégustation 3 bouteilles le Languedoc rouge en bio ou en nature contient des vins de 3 domaines de référence: le Mas des Chimères, le Grand Guilhem et le Clos Fantine. Les vins du Mas des Chimères profitent de la fraicheur apportée par le terroir des Terrasses du Larzac. Ceux du Domaine Grand Guilhem ont la finesse fournie par vinification nature combinée à l'influence d'un terroir montagneux. Ceux du Clos Fantine ont à la fois puissance emblématique de l'Appellation Faugères et la souplesse des vins natures.
42,40€ TTC
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coffret dégustation 3 bouteilles nature "by Languedoc"
Le coffret dégustation 3 bouteilles nature "by Languedoc" , région très forte sur ce mode de production, comprend les 3 couleurs aux caractéristiques typiques du nature : du blanc aromatique, du rosé structuré, du blanc aromatique et du rouge avec du corps. Ce coffret représente 2 domaines: le prestigieux Clos Fantine, sur de les fameux schistes de Faugères, et le Domaine Grand Guilhem, étoile montante du sans-sulfite.
40,20€ TTC
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coffret dégustation 3 bouteilles le Languedoc rouge atypique
Le coffret dégustation 3 bouteilles le Languedoc atypique contient des vins de 3 domaines de référence: le Mas des Chimères, le Grand Guilhem et le Clos Fantine. Le Mas des Chimères est représenté par sa cuvée l'Hérétique 2018 réalisée à partit des cépages du Bordelais. Le Domaine Grand Guilhem est présent avec sa cuvée Le Pointilliste où un des cépages rouges et blanc sont assemblés. Le Clos Fantine propose un assemblage de plusieurs millésimes pour son Faugères.
47,95€ TTC
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coffret dégustation 6 bouteilles le Languedoc rouge en bio ou en nature
Le coffret dégustation 6 bouteilles le Languedoc rouge en bio ou en nature contient des vins de 3 domaines de référence: le Mas des Chimères, le Grand Guilhem et le Clos Fantine. Les vins du Mas des Chimères profitent de la fraicheur apportée par le terroir des Terrasses du Larzac. Ceux du Domaine Grand Guilhem ont la finesse fournie par vinification nature combinée à l'influence d'un terroir montagneux. Ceux du Clos Fantine ont à la fois puissance emblématique de l'Appellation Faugères et la souplesse des vins natures.
86,85€ TTC
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coffret dégustation 6 bouteilles : le Languedoc rouge bio tout en finesse
Ce coffret dégustation 6 bouteilles bio contient une sélection des rouges du "Le Languedoc" tout en finesse. En effet alors que les rouges de cette région sont majoritairement puissants, les vins du Mas des Chimère et du Grand Guilhem inclus dans ce coffret sont caractérisés par de la souplesse. Ils ne manquent pas pour autant de corps
106,75€ TTC