Levures Indigènes
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Clos Fantine « La Lanterne Rouge » Vin de France Rouge Bio Nature
Le Clos Fantine "la lanterne rouge" est vin un vin bio, nature produit à Faugères par les 3 frères et sœur Andrieu. Ce vin composé d'aramon et de cinsault est gouleyant. C'est un vin de copains qui pourra aussi accompagner une épaule d’agneau de 7 heures aux olives de Calamata.
10,50€ TTC
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Clos Fantine Rouge Cuvée Courtiol Faugères 2017 bio, nature
La cuvée Courtiol est réalisée à partir des meilleurs jus constitue la cuvée haut de gamme du Clos Fantine. Pour le millésime 2017 les propriétaires du domaine, Corinne, Carole et Olivier Andrieu ont choisi le cépage emblématique du terroir le carignan. Ce vin bio nature d’exception, aux tanins souples et d’une belle complexité, accompagnera une carré de biche rôti sauce périgourdine et tagliatelles.
19,80€ TTC
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Clos Fantine Rouge Tradition Faugères 2017 vin bio nature
Le Clos Fantine, propriété de 3 frères et soeurs, Carol, Corine et Olivier Andrieu se situe sur le terroir de la Liquière de l'appellation Faugères. Le rouge Tradition 2017 est un vin très ample aux tanins soyeux qui accompagnera un ragoût de taureau aux petits légumes et pommes agria.
14,00€ TTC
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Clos Fantine Rouge Tradition Faugères Non Millésimé Bio Nature
Ce Faugères "tradition" de Clos Fantine est non millésimé. Plusieurs millésimes ont été assemblé d"une récolte 2018 quasi nulle provoqué par un milediou inhabituel dans le sud du à des pluies excessives au printemps. C'est quand même un vin bio, nature produit par les 3 frères et soeur Andrieu.. C'est un vin puissant de schistes qui accompagnera une queue de bœuf cuite à basse température servie avec des légumes oubliés et jus court de veau au thym .
14,00€ TTC
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Domaine De Coquin, rouge de Menetou-Salon 2019
Francis Audiot réalise ce rouge de Menetou-Salon 2019. ce jolie pinot noir du Domaine de Coquin produit sur du kimméridgien, s’accordera parfaitement avec un cœur de rumsteck aux girolles et gratin de pommes de terre.
13,50€ TTC
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Domaine de Coquin Vin Blanc de Menetou-Salon 2019 Cuvée « Heloise » du
Le vin blanc de Menetou-Salon 2019 cuvée « Héloïse » du Domaine de Coquin est typique de l'appellation avec ses notes de pierre à fusil. Ce vin réalisé par Francis Audiot, s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer ou une dorade rôtie aux citron et un riz pilaf.
10,90€ TTC
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Domaine de Granajolo Blanc Cuvée Monika Corse Porto-Vecchio 2019 Vin Bio
Gwenaël Boucher, oenologue à la tête du depuis Domaine de Granajolo 100% réalise ce 100% vermentinu, cuvée Monika. Ce Blanc Corse Porto-Vecchio 2019 s’accordera dès l'apéritif et sur des filets de lotte rôtis aux citrons confits et spaghettis al dente.
10,90€ TTC
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Domaine de Granajolo Cuvée Tradition Porto Vecchio 2018 Vin Bio
Le rouge bio tradition 2018 du Domaine de Granajolo à base de Niellucciu est très fruité. Ce vin agréable et gourmand, typique de Porto Vecchio, s’accordera sur une belle assiette de charcuteries Corses.
9,90€ TTC
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Domaine De Grappes et D’O Blanc Duché D’Uzès 2018 Bio
Le blanc 2018 du Domaine De Grappes et D’O est un vin bio d'appellation Duché D’Uzès, nouvelle appellation satellite de la Vallée du Rhône. Le propriétaire Rémi Curtil est un ancien sommelier , véritable artiste du vin, qui sait obtenir pour ses vins toutes les caractéristiques de l'excellence. Ce grand blanc accompagnera merveilleusement tout un repas et en particulier un filet de bar au fenouil beurre blanc.
11,90€ TTC