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Languedoc Roussillon

  • Château Capitelle des Salles Hommage Terrasses du Larzac rouge 2014

    Cette cuvée Hommage 2014 du domaine Capitelle des Salles est un Languedoc de gastronomie. qui fera un bel accord avec un carré de porc au chorizo Bellota. Il saura réveiller vos papilles lors d'un repas convivial entre amis.

    12,90€ TTC

  • Domaine Grand Guilhem le Pointilliste rouge 2018 Bio Nature

    Ce rouge bio nature est , comme le Côte Rôtie, à base de syrah et avec peu de blanc, le macabeu . Il est élaboré en amphore par Giles Contrepoix, un ancien ingénieur. Il accompagnera un beau plat  tel qu’un  pigeonneau sur canapés farcis aux abats et légumes anciens.

    20,50€ TTC

  • Domaine Grand Guilhem le Pas Pareil 2017 rouge bio nature

    Le Pas Pareil 2017 tient son nom des relations un peu houleuses du vigneron avec les comités de sélection. Ce rouge du Domaine Grand Guilhem, hors des critères conventionnels, saura  quand même éveiller vos papilles avec des côtelettes de marcassin aux canneberges et mousse de panais et crosnes.

    14,50€ TTC

  • Domaine Grand Guilhem Rouge cuvée Angels Fitou 2018 bio nature

    Ce rouge bio nature Cuvée Angels du domaine Grand Guilhem, aux tanins soyeux, provient de carignans de 100 ans. Ce cépage est très qualitatifs lorsqu'il s'agit de vieilles vignes. Vinifié en barriques par Giles Contrepois, il accompagnera un  agneau de Pauillac cuit à basse température et servi avec des pommes boulangères et panais .

    24,50€ TTC

  • Clos Fantine Rouge Tradition Faugères Non Millésimé Bio Nature

    Ce Faugères "tradition" de Clos Fantine est non millésimé. Plusieurs millésimes ont été assemblé d"une récolte 2018 quasi nulle provoqué par un milediou inhabituel dans le sud du à des pluies excessives au printemps. C'est quand même un vin bio, nature produit par les 3 frères et soeur Andrieu.. C'est un vin puissant de schistes qui accompagnera une queue de bœuf cuite à basse température servie avec des légumes oubliés et jus court de veau au thym .

    14,00€ TTC

  • Clos Fantine Rouge Cuvée Courtiol Faugères 2017 bio, nature

    La cuvée Courtiol est réalisée à partir des meilleurs jus constitue la cuvée haut de gamme du Clos Fantine. Pour le millésime 2017 les propriétaires du domaine, Corinne, Carole et Olivier Andrieu ont choisi le cépage emblématique du terroir le carignan. Ce vin bio nature d’exception, aux tanins souples et d’une belle complexité, accompagnera une carré de biche rôti sauce périgourdine et tagliatelles.

    19,80€ TTC

  • Mas Des Chimères Rouge Cuvée Oeillade IGP Coteaux de Salagou 2019 bio

    La cuvée Œillade du Mas des Chimère, réalisée par Guilhem Dardé, tire sa gourmandise du fait qu’il soit 100% cinsault, cépage généralement utilisé pour les rosés. Cet IGP Coteaux du Salagou bio est un vin de copains, qui s’accordera, en entrée, sur un pâté en croûte, en plat, sur une aiguillette d’onglet de bœuf simmental avec des rattes et cèpes.

    10,50€ TTC

  • Mas des Chimères Caminarem Terrasses du Larzac Rouge 2017 Vin Bio

    Le rouge bio 2017 Caminarem constitue la grande cuvée du Mas des Chimères . Ce vin est produite seulement les bonnes années. Très typique des Terrasses du Larzac par sa minéralité et sa fraîcheur, il accompagnera idéalement un plat raffiné comme un filet de biche sauce périgourdine avec une purée de navets aux truffes .

    19,90€ TTC

  • Mas des Chimères Rouge Cuvée  Nuit Grave Terrasses du Larzac 2018 Bio

    La cuvée Nuit Grave du Mas Des Chimères réalisée par Guilhem Dardé tient sa fraicheur et son équilibre, exceptionnels pour un Languedoc rouge, de la situation très septentrionale de son appellation Terrasses du Larzac. Ce 2018 bio accompagnera un pigeonneau aux truffes.

    13,90€ TTC

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