Domaine de la Monette rouge « le Saut Muchiau » Mercurey 2024 bio
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Le Mercurey 2024 « Le Saut Muchiau » du Domaine de la Monette est un rouge bio gourmand qui accompagnera idéalement une noisette d'agneu avec des morilles à la crème.
29,90€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine de la Monette
Levures Indigènes pinot noir grandes cuvées vin non levuré Vin rouge Vin Bio
- Appréciation : la robe est rubis. Le nez est très aromatique, sur des aromes de cerises bien mures. La bouche est généreuse et soyeuse.
- Accords mets & vins : un Mercurey fin et élégant qui pourra accompagner une noisette d'agneu avec des morilles à la crème.
- Appellation : ce vin est en appellation Mercurey.
- Classifications : ce vignoble est en bio.
- Cépages : ce vin est un 100% pinot noir.
- Vinification : les vendanges sont manuelles. La fermentation est en levures indigènes uniquement. Après une macération de 14 jours, la cuvaison est de 21 jours. Suivent les malos qui se font en fut. L’élevage dure 9 mois en futs de chêne neuf puis deux mois de cuve pour l’affinage final avant la mise en bouteille qui est effectuée le mois d’aout.
- Terroir : le sol est argilo-calcaire.