pinot noir
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Champagne L & S Cheurlin Rosé « Pluie d’été » bio
Champagne L & S Cheurlin fait patrie d’une ancienne maison de Celles sur Ource dans aube, un des plus grands villages vignerons de Champagne. Le Champagne rosé bio de Lucie et Sébastien ,100% pinot noir,saura se boire en apéritif et sur un repas, avec des filets de rougets sauce safranée et son tian de légumes, par exemple.
31,00€ TTC
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Domaine De Coquin, rouge de Menetou-Salon 2019
Francis Audiot réalise ce rouge de Menetou-Salon 2019. ce jolie pinot noir du Domaine de Coquin produit sur du kimméridgien, s’accordera parfaitement avec un cœur de rumsteck aux girolles et gratin de pommes de terre.
13,50€ TTC
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Domaine de la Monette rouge « le Saut Muchiau » Mercurey 2018 bio
Le Mercurey 2018 « le Saut Muchiau » du Domaine de la Monette est un rouge fin et élégant qui a de la complexité avec ses aromes floraux et de fruits murs. Ce rouge élevé 9 mois en futs de chêne neuf pourra accompagner un émincé de bœuf aux trompettes de la mort et des gnocchis gratinés aux parmesan.
20,00€ TTC
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Domaine de Maltaverne Pinot Noir Les Garennes 2018
Ce pinot noir bien mur de beau millésime a été réalisé, partiellement en fût, par un jeune vigneron a Mathieu Maudry. Précédemment scientifique, Mathieu garde de ce métier, une certaine précision dans sa démarche. Ce rouge s’accordera parfaitement avec des œufs meurette ou entrecôte de Salers à la moelle et un gratin de légumes oublié.
7,00€ TTC
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Domaine de Veilloux Rouge Cuvée Argilo Cheverny 2016 bio
Le Rouge Cuvée Argilo 2016 fait partie des grandes cuvées du Domaine de Veilloux. Ce Cheverny bio est élevé en fut de 3 à 4 ans, pendant 12 mois. Composé majoritairement de gamay et de pinot noir il s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf aux truffes et toast de foie gras, servi avec des légumes d’hiver.
16,40€ TTC
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Rodolphe Demougeot Bourgogne Rouge Hautes-Côtes de Beaune 2018
Ce Bourgogne Rouge Hautes-Côtes de Beaune 2018, réalisé à Meursault par Rodolphe Demougeot, est un 100% pinot noir élevé en futs de chêne avec 10% de futs neuf. Ce vin aux aromes de fruits rouges très murs et aux tanins discrets s’accordera sur des cotes d’agneau de lait rôtie, jus court aux épices avec des macaronis farcis gratinés aux truffes.
18,60€ TTC