Mas d’Intras rouge cuvée Alphonse IGP Ardèche 2023 bio
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La cuvée d’Alphonse 2023 est le merlot syrah du Mas d’Intras des 2 cousins Denis Robert et Sébastien Pardal. Ce joli rouge bio équilibré accompagnera de l'agneau de Pauillac rôti ou une bavette à l'échalotte.
14,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Mas d'Intras
• Accords mets & vins : ce rouge bio accompagnera de l'agneau de Pauillac rôti ou une bavette à l'échalotte.
• Appellation : ce vin est en IGP Ardèche.
• Classifications : ce vignoble est en bio.
• Cépages : ce vin est composé de 66% de merlot et de 34% de syrah.
• Vinification : la récolte est faite la nuit pour une meilleure fraicheur avec un égrappage total des baies. La macération est traditionnelle avec des remontages durant 2 à 3 semaines. Les fermentations se font spontanément. L'élevage en cuve béton dure entre 18 à 30 mois avant la mise en bouteille.
• Terroir : le sol est argilo-limoneux calcaire.