Domaine de Granajolo Blanc Cuvée Monika Corse Porto-Vecchio 2024 Vin Bio
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Gwenaël Boucher, oenologue à la tête du depuis Domaine de Granajolo 100% réalise ce 100% vermentinu, cuvée Monika. Ce Blanc Corse Porto-Vecchio 2019 s’accordera dès l'apéritif et sur des filets de lotte rôtis aux citrons confits et spaghettis al dente
19,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine de Granajolo
- Accords mets & vins : ce joli vin blanc gourmand s’accordera dès l'apéritif et sur des filets de lotte rôtis aux citrons confits et spaghettis al dente.
- Appellation : ce vin est en appellation Corse Porto-Vecchio.
- Classifications : ce vignoble est en Agriculture Biologique.
- Cépage : ce vin est 100% vermentinu.
- Vinification : les vendanges sont manuelles avec tri. Le pressurage, de type pressurage direct, est effectué avec un pressoir pneumatique. Le domaine pratique le contrôle des températures. Le débourbage et la fermentation sont effectués à des températures variant entre 16 et 18 dégrés. Le vin est élevé sur lies pendant 2 semaines, avec batonnages. Le vin passe 3 mois en cuve avant la mise en bouteille.
- Terroir : les vignes sont plantées sur des coteaux d’arènes granitiques.