vin puissant
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Clos Fantine Rouge Tradition Faugères Non Millésimé Bio Nature
Ce Faugères "tradition" de Clos Fantine est non millésimé. Plusieurs millésimes ont été assemblé d"une récolte 2018 quasi nulle provoqué par un milediou inhabituel dans le sud du à des pluies excessives au printemps. C'est quand même un vin bio, nature produit par les 3 frères et soeur Andrieu.. C'est un vin puissant de schistes qui accompagnera une queue de bœuf cuite à basse température servie avec des légumes oubliés et jus court de veau au thym .
14,00€ TTC
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Domaine de Granajolo Cuvée Tradition Porto Vecchio 2018 Vin Bio
Le rouge bio tradition 2018 du Domaine de Granajolo à base de Niellucciu est très fruité. Ce vin agréable et gourmand, typique de Porto Vecchio, s’accordera sur une belle assiette de charcuteries Corses.
9,90€ TTC
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Domaine de Grappes et D’O Duché D’Uzès Rouge 2017 Bio
Le rouge bio Duché D’Uzès du Domaine Grappes et D’O est, comme il se doit, composé de syrah et de grenache. C’est Rémi Curtil, un ancien sommelier, qui réalise ce vin à la fois dense, complexe et fruité. Ce vin très élégant, élevé en levures indigènes, s’accordera parfaitement avec une daube de bœuf à la provençale et olives noires aux tagliatelles.
14,50€ TTC
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Domaine Grand Guilhem le Pointilliste rouge 2018 Bio Nature
Ce rouge bio nature est , comme le Côte Rôtie, à base de syrah et avec peu de blanc, le macabeu . Il est élaboré en amphore par Giles Contrepoix, un ancien ingénieur. Il accompagnera un beau plat tel qu’un pigeonneau sur canapés farcis aux abats et légumes anciens.
20,50€ TTC
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Domaine Grand Guilhem Vin Doux Naturel Muscat De Rivesaltes Vin Bio Vin nature
Le Domaine Grand Guilhem réalise ce Muscat de Rivesaltes bio et nature. Le mutage est effectué avec le propre marc issu du domaine qui est distillé. C'est un vin d'apéritif. Du fait de son taux raisonnable de sucre, ce vin doux naturel s'associera avec des crevettes au gingembre ou un fromage à pâte persillée.
17,50€ TTC
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Mas Des Chimères Cuvée L’Hérétique Rouge 2018 VDP Coteaux du Salagou Vin Bio
La cuvée bio L’Hérétique du Mas des Chimère est hérétique selon les gens du cru comme Guilhem Dardé, le vigneron. Elle est composée de merlot et de cabernet sauvignon. Ce sont des cépages "éstrangers". Ils viennent de Bordeaux. Ce vin ira sur un filet de bœuf au poivre de Madagascar avec une purée de patate douce.
13,45€ TTC
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Mas Isabelle Grand Roc, Lirac Rouge 2015
Le rouge 2015 Grand Roc de Mas Isabelle est un vin puissant élaboré par Isabelle Boulaire qui succède à 12 générations de vignerons à Lirac, cru très ancien face à Châteauneuf du Pape. Ce vin typique de la région accompagnera une daube à la provençale.
13,92€ TTC