Domaine Betton Cuvée « Caprice » Crozes-Hermitage 2022
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La cuvée Caprice du Domaine Christelle Betton est un rouge de gastronomie, fin et élégant,Il est réalisé par une Christelle Bellon, autodidacte en matière de vin, qui a repris un domaine familial. Ce Crozes-Hermitage 2022 accompagnera du marcassin aux airelles avec une purée de pommes de terre style Robuchon
23,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine Betton
- Appréciation : la robe est grenat avec des reflets pourpres. Le nez donne une complexite et soyeuse avecndes notes réglissées et des aromes de cacao, violette, fruits nois et poivre. La bouche, puissante et structurée avec une belle longueur
- Accords mets & vins : un rouge de gastronomie accompagnera de la viande rouge, des pigeonneaux ou des cailles.
- Appellation : ce vin est en appellation Crozes-Hermitage.
- Classifications : ce vignoble est en agriculture raisonnée.
- Cépages : ce vin est un 100% syrah. C'est une sélection parcélaire de vieilles vignes.
- Vinification : les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification et l’élevage sont réalisés en sélection parcellaire. Les vins sont élevés en fut de chêne de 4 à 6 ans pendant 12 mois avant la mise en bouteille.
- Terroir : le sol est sur le terroir des "châssis". Il forme ainsi une sorte de "châssis" constitué d’alluvions et de galets roulés.