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Domaine de la Belle Etoile Anjou Blanc 2017 Fût

Cet Anjou 2017 du Domaine de la Belle Etoile est un blanc, complexe et capiteux, élevé en fût qui pourra s’accorder avec un curry de poisson avec des fèves et des artichauts.

 

10,50€ TTC

 

•    Appréciation : la robe est or clair. Le nez capiteux a de la complexité. Il présente à la fois de arômes de fruits à chair jaune et des notes florales et d’épices tels que la vanille. La bouche ample amène du gras et du volume. 
•    Accords mets & vins :  vin blanc d’Anjou pourra s’accorder avec un curry de poisson avec des fèves et des artichauts.

•    Appellation : ce vin est en appellation Anjou.

•    Classifications : ce vignoble est en HVE. 

•    Cépage : ce vin est un 100% chenin. 

•    Vinification : les raisins sont ramassés minutieusement à la main dans des caissettes. Le pressurage est délicat. Elevage sur lies fines pour donner plus de complexité. Levin  est stocké en cuve pendant 4 mois avant la mise en bouteille.

•    Terroir : le sol est argilo-sableux

 

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