Vins de la Vallée de la Loire
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Domaine de Maltaverne blanc Pouilly Fumé 2018
Le Pouilly Fumé 2018 du Domaine de Maltaverne est un vin blanc de sauvignon, très nature, et par cela même très atypique de son appellation. Cela est dû principalement aux petits rendements pratiqués par le jeune Mathieu Maudry qui a pris les rênes du domaine en 2015. Ce superbe vin s'accordera à un risotto au fruits de mer.
13,00€ TTC
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Domaine de la Belle Etoile Marne et Ostracées Anjou Village Brissac 2015
La cuvée Marne et Ostracées du Domaine de la Belle Etoile en Anjou Brissac 2015, vinifiée avec grand soins en barriques par son propriétaire Vincent Esnou, profite du magnifique terroir de petits cailloux qui apportent une belle maturité aux cabernets francs. Ce vin avec beaucoup de complexité est idéal pour une belle occasion. Il fera merveille sur un agneau de Pauillac en croûte aux herbes pomme Anna .
14,50€ TTC
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Domaine des Tabourelles Cuvée Edmond MédéricTouraine Chenonceaux Rouge 2017 Terra Vitis
Le Rouge 2017 Cuvée Edmond Médéric du Domaine des Tabourelles bénéficie du très qualitatif cahier des charges de l'appellation Touraine Chenonceaux. Le domaine est en Terra Vitis, cahier des charges principal de la lutte raisonnée. Ce vin très soyeux accompagnera à merveille un pâté en croûte aux truffes.
9,20€ TTC
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Fréderic Moreau « le Clos de la Cave » Saint-Nicolas de Bourgeuil Rouge 2015
Ce Saint-Nicolas de Bourgeuil Rouge 2015 « le Clos de la Cave » 2015 vinifié par Fréderic Moreau est un vin soyeux idéal pour un boeuf bourguignon aux petits oignons et pommes vapeurs. Ce jeune vigneron perpétue la tradition locale en utilisant des fûts de châtaignier dans l'ancienne cave en tuffeau.
7,90€ TTC
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Domaine de la Belle Etoile Crémant de Loire Extra Brut 2015 Cuvée Comète
Le Domaine de la Belle Etoile, en Anjou Brissac, nous présente cet élégant Crémant de Loire Extra Brut. La cuvée Comète d'une belle fraîcheur saura éveiller vos papilles lors d'un apéritif élégant. L'ajout d'un peu de grolleau gris donne un coté un peu sophistiqué à cette bulle pour les grandes occasions. Elle ira sur un plateau de fruits de mer ou un bar rôti au beurre blanc et légumes oubliés.
14,50€ TTC
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Domaine des Tabourelles Fines Bulles de Touraine Blanc Brut chenin Terra Vitis
Ce délicieux crémant de chenin aux fines bulles est élaboré par Anne Josseau qui a pris la suite d'une famille vigneronne à Bourré depuis 100 ans. Cette bulle fait preuve d'une belle complexité, ce qui conduira à la choisir pas seulement pour un apéritif élégant. Pour quoi pas" l'accompagner " d'une poularde à la crème aux morilles. La fraîcheur du vin viendra trancher sur la sauce et les morilles.
6,40€ TTC
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Domaine des Tabourelles Fines Bulles Touraine Brut Rosé Terra Vitis
La bouche très gourmande de ces fines bulles rosées présente de la fraîcheur et une faible sucrosité qui seront appréciés lors d'apéritifs élégants. Ces bulles s’accorderont également sur certains plats tels qu'un saumon aux pamplemousse.
6,40€ TTC
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Domaine du Pigeonnier Brut Montlouis Methode Traditionnelle Chenin
Ce Montlouis sur Loire Brut est réalisé par Vincent Guestault, jeune vigneron. Cette bulle à la fois rafraîchissante et pleine d’arômes, fera des heureux en apéritif ou sur un cocktail "déjeunatoire "ou même sur plat raffiné tel que des quenelles de brochet.
7,50€ TTC
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Domaine du Pigeonnier Montlouis Methode Traditionnelle Extra Brut chenin
Ce Montlouis Extra Brut est réalisé par le jeune Vincent Guestault qui succède à 5 générations de vignerons. Ce crémant agréable et fin s’accordera en apéritif avec des huîtres et des jolis canapés et sur un repas avec une truite aux beurre nantais.
9,80€ TTC