Vins de la Vallée de la Loire
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Domaine de la Belle Etoile Marne et Ostracées Anjou Village Brissac 2015
La cuvée Marne et Ostracées du Domaine de la Belle Etoile en Anjou Brissac 2015, vinifiée avec grand soins en barriques par son propriétaire Vincent Esnou, profite du magnifique terroir de petits cailloux qui apportent une belle maturité aux cabernets francs. Ce vin avec beaucoup de complexité est idéal pour une belle occasion. Il fera merveille sur un agneau de Pauillac en croûte aux herbes pomme Anna .
14,50€ TTC
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Domaine des Tabourelles Cuvée Edmond MédéricTouraine Chenonceaux Rouge 2017 Terra Vitis
Le Rouge 2017 Cuvée Edmond Médéric du Domaine des Tabourelles bénéficie du très qualitatif cahier des charges de l'appellation Touraine Chenonceaux. Le domaine est en Terra Vitis, cahier des charges principal de la lutte raisonnée. Ce vin très soyeux accompagnera à merveille un pâté en croûte aux truffes.
9,20€ TTC
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Domaine de la Belle Etoile Extra Brut Comète Crémant Loire
Le Domaine de la Belle Etoile, en Anjou Brissac, nous présente cet élégant Crémant de Loire Extra Brut. La cuvée Comète d'une belle fraîcheur saura éveiller vos papilles lors d'un apéritif élégant. L'ajout d'un peu de grolleau gris donne un coté un peu sophistiqué à cette bulle pour les grandes occasions. Elle ira sur un plateau de fruits de mer ou un bar rôti au beurre blanc et légumes oubliés.
14,50€ TTC
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Domaine des Tabourelles Fines Bulles de Touraine Blanc Brut chenin Terra Vitis
Ce délicieux crémant de chenin aux fines bulles est élaboré par Anne Josseau qui a pris la suite d'une famille vigneronne à Bourré depuis 100 ans. Cette bulle fait preuve d'une belle complexité, ce qui conduira à la choisir pas seulement pour un apéritif élégant. Pour quoi pas" l'accompagner " d'une poularde à la crème aux morilles. La fraîcheur du vin viendra trancher sur la sauce et les morilles.
6,40€ TTC
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Domaine des Tabourelles Fines Bulles Touraine Brut Rosé Terra Vitis
La bouche très gourmande de ces fines bulles rosées présente de la fraîcheur et une faible sucrosité qui seront appréciés lors d'apéritifs élégants. Ces bulles s’accorderont également sur certains plats tels qu'un saumon aux pamplemousse.
6,40€ TTC
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Domaine le Pigeonnier Methode Traditionnelle Brut Montlouis
Ce Montlouis sur Loire Brut est réalisé par Vincent Guestault, jeune vigneron. Cette bulle à la fois rafraîchissante et pleine d’arômes, fera des heureux en apéritif ou sur un cocktail "déjeunatoire "ou même sur plat raffiné tel que des quenelles de brochet.
7,50€ TTC
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Domaine le Pigeonnier Montlouis Methode Traditionnelle Extra Brut chenin
Ce Montlouis Extra Brut est réalisé par le jeune Vincent Guestault qui succède à 5 générations de vignerons. Ce crémant agréable et fin s’accordera en apéritif avec des huîtres et des jolis canapés et sur un repas avec une truite aux beurre nantais.
9,80€ TTC
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Domaine de Maltaverne Pinot Noir Les Garennes 2018
Ce pinot noir bien mur de beau millésime a été réalisé, partiellement en fût, par un jeune vigneron a Mathieu Maudry. Précédemment scientifique, Mathieu garde de ce métier, une certaine précision dans sa démarche. Ce rouge s’accordera parfaitement avec des œufs meurette ou entrecôte de Salers à la moelle et un gratin de légumes oublié.
7,00€ TTC
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Domaine Grand Maison Cuvée Pierre Louis Chinon rouge 2017
On aura plaisir à déguster ce Chinon 2017, cuvée Pierre Louis du domaine de la Grand Maison sur une belle cote de bœuf. Ce vin puissant est élevé en cuve par Daniel Berton, le propriétaire avec son épouse Nadine de ce petit domaine de 14 ha qui existe depuis 1873.
9,00€ TTC
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Domaine de la Grand Maison Cuvée Constance Chinon rosé 2019
Ce Chinon rosé 2019, cuvée Constance du Domaine de la Grand Maison, est un rosé d’apéritif, doté d'une bonne fraîcheur. Il pourra aussi être accompagné d’une salade de riz au thon frais et tomates multicolores façon niçoise.
5,00€ TTC
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Domaine le Pigeonnier Brut Méthode Traditionnelle Rosé Touraine
Cette jolie rosée brut, très fine, à base de côt, est réalisée par Le jeune Vincent Guestault sur son Domaine du Pigeonnier à Montlouis. Elle s’accordera en apéritif avec de jolis canapés. On pourra poursuivre le repas en l'associant à un poulpe snackés aux légumes d’été et à un dessert aux fruits rouges.
7,50€ TTC
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Domaine de la Belle Etoile Coteaux de L’Aubance 2016
Ce moelleux réalisé par Vincent Esnou se prend à l'apéritif. Il s'accordera également avec un foie gras poêlé a pain d’épices ou un fromage à pâte persillée. Ce 100% chenin du Domaine de la Belle Etoile est en Coteaux de l’Aubance , appellation à la fois voisine et cousine des Coteaux du Layon, 10 fois plus étendus.
14,00€ TTC
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Domaine de Coquin Blanc Cuvée « Heloise » Menetou-Salon 2019
Le vin blanc de Menetou-Salon 2019 cuvée « Héloïse » du Domaine de Coquin est typique de l'appellation avec ses notes de pierre à fusil. Ce vin réalisé par Francis Audiot, s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer ou une dorade rôtie aux citron et un riz pilaf.
10,90€ TTC
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Le Domaine de Veilloux Argilo Blanc Cheverny 2015 vin bio
La cuvée Argilo réalisée à partir des vieilles vignes et sans ajout de levures constitue la cuvée emblématique du Domaine de Veilloux domaine de Sylviane et Michel Queniou, bio depuis plus de 2à ans. Ce blanc Cheverny 2015 , composé de sauvignon et de menu pineau , et élevé en fut de chêne, fera un accords avec des noix de saint jacques.
16,40€ TTC
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Domaine le Pigeonnier Blanc Moelleux Montlouis sur Loire 2017
Ce Montlouis moelleux d’une belle fraicheur est réalisé par Vincent Guestault héritier de 5 générations de vignerons. Ce chenin s’accordera en apéritif, en entrée sur un foie gras poêlé aux poires et pour terminer sur une pâtes persillés.
12,00€ TTC
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Domaine de la Belle Etoile Coteaux de L’Aubance 2013
Ce Coteaux de l’Aubance est réalisé par Vincent Esnou sur son domaine de la belle Etoile Son millésime 2013 qui fut difficile en Loire a doté ce millésime d’un taux dune fraicheur exceptionnelle, ce qui lui donne une excellente buvabilité. Ce chenin se prendra en apéritif ou sur un foie gras poêlé au pain d’épices et pour terminer sur un fromage à pâte persillée.
14,00€ TTC
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Domaine De Coquin, rouge de Menetou-Salon 2019
Francis Audiot réalise ce rouge de Menetou-Salon 2019. ce jolie pinot noir du Domaine de Coquin produit sur du kimméridgien, s’accordera parfaitement avec un cœur de rumsteck aux girolles et gratin de pommes de terre.
13,50€ TTC
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Domaine le Pigeonnier blanc Chardonnay Cuvée Bel Air 2019
La cuvée Bel du Domaine le Pigeonnier est un 100% chardonnay. Ce vin blanc de Loire agréable et rond est élaboré par un jeu jeune vigneron Vincent Guestault qui succède à 5 générations de vigneron. Il s’accordera avec un blanc de dinde à la crème avec des champignons et des petits oignons.
6,80€ TTC
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Domaine de Coquin Vin Rouge de Menetou-Salon 2019
Ce joli pinot noir du Domaine de Coquin est un rouge de Menetou-Salon réalisé Francis Audiot. Il s’accordera parfaitement avec un suprême de pigeonneau aux cèpes et légumes d’hiver.
14,30€ TTC
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Domaine de la Belle Etoile Anjou Rouge 2020
Vincent Esnou, Domaine de La Belle étoile, met son 2020 100% cabernet franc en bouteille sans adjonction de sulfite, sans filtration et sans collage. Cela donne rouge de copain 100% qui s’accordera avec un travers de porc, sauce barbecue pommes rattes écrasées.
8,50€ TTC
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Domaine de la Belle Etoile Anjou Blanc 2020
Vincent Esnou réalise, sur son Domaine de le Belle Etoile, un Anjou Blanc 2020, 100% chenin dune belle fraicheur qui pourra s’accorder avec une darne de cabillaud vapeur beurre blanc aux algues et rouleaux aux légumes verts.
10,00€ TTC
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Domaine le Pigeonnier rouge cabernet franc La Rochère 2019
La Rochère est le cabernet franc du Domaine le Pigeonnier réalisé par le jeune Vincent Le Guestault qui succède à 5 générations de vignerons. Ce rouge gourmand s’accompagnera d’une bavette grillé aux échalotes confites.
6,90€ TTC
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Domaine le Pigeonnier blanc demi-sec Montlouis sur Loire 2018
Le jeune Vincent Guestault descendant de 5 générations de vignerons réalise, au Domaine le Pigeonnier à Montlouis ce délicieux chenin, avec un léger taux de sucres résiduels de 25 g/l On prendra ce blanc demi-sec en apéritif ou avec une terrine de foie gras aux fruits secs. Il fera également merveille sur de la cuisine fusion au des plats exotiques relevés.
7,35€ TTC
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Domaine La Grand Maison Cuvée Ethan Chinon Blanc 2018
Ce 2018 Cuvée Ethan est un Chinon Blanc de La Grand Maison , petit domaine familial de 14 ha de Nadine et Daniel Berton. Ce 100% chenin élevé en fut de chêne, pourra accompagner une dorade rôtie en croute de sel, beurre blanc avec servie un risotto aux champignons boutons.
10,50€ TTC
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Domaine La Grand Maison Cuvée Nadine Chinon rouge 2018
La Cuvée Nadine 2018 est un Chinon rouge de La Grand Maison petit domaine de 14 ha de Nadine et Daniel Berton, domaine depuis 1873. Ce vin rouge 100% cabernet franc est un véritable vin de copain. Il s’accordera avec un rôti d’échine de porc, sauce aux échalotes confites et pommes pailles.
5,50€ TTC
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Domaine La Grand Maison Cuvée Prestige Chinon rouge 2018
La Cuvée Prestige est un Chinon rouge 2018 de La Grand Maison, petit domaine de 14 ha Nadine et Daniel Berton qui appartient à la famille depuis 1873. C’est vin rouge de gastronomie élevé partiellement en fut de chêne. Ce cabernet franc élégant s’accordera sur une pièce de rumsteck aux trompettes des morts et servie avec une purée de patate douce.
12,50€ TTC
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Domaine de Veilloux Rouge Cuvée Argilo Cheverny 2016 bio
Le Rouge Cuvée Argilo 2016 fait partie des grandes cuvées du Domaine de Veilloux. Ce Cheverny bio est élevé en fut de 3 à 4 ans, pendant 12 mois. Composé majoritairement de gamay et de pinot noir il s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf aux truffes et toast de foie gras, servi avec des légumes d’hiver.
16,40€ TTC
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Domaine le Pigeonnier Sauvignon Touraine 2018
Le sauvignon du Domaine le Pigeonnier en appellation Touraine 2018 a un nez bourgeon de cassis typique, pour la Loire, du cépage qui le compose. Ce blanc frais et aromatique est réalisé par jeune Vincent Le Guestault qui succède à 5 générations de vignerons de Montlouis. Il s’accordera avec des asperges vertes gratinées aux parmesan.
6,90€ TTC
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Domaine des Tabourelles blanc Cuvée « Felicie Blanche » Touraine Chenonceaux 2018
Le blanc Cuvée « Felicie Blanche » Touraine Chenonceaux A 2018 du Domaine des Tabourelles est réalisé par une jeune vigneronne Anne Josseau . C'est un blanc fin élégant, gourmand et gras s’accordera très bien avec une poule au pot servie avec un riz pilaf et son bouillon.
10,90€ TTC
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coffret dégustation 6b les blancs de Loire
Les blancs de Loire sont très connus pour le sauvignon omniprésent tout au long du fleuve. Les aromes intenses facilement reconnaissables de ce cépage font la réputation des appellations Pouilly Fumé et Sancerre. Il s’agit de ne pas dédaigner, non plus, le chenin avec ses superbes aromes si caractéristiques de miel ou de coing. Sa notoriété est plus faible mais il est tout aussi important du fait de la variété des vins produits qui peuvent être indifféremment secs où doux. D’excellents crémants sont également réalisés.
58,75€ TTC
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Domaine le Pigeonnier Blanc Sec de Montlouis sur Loire 2018
Ce blanc sec de Montlouis à base de chenin est réalisé par un jeun vigneron Vincent Guestault. Ce blanc, agréable et vif, s’accordera avec un plateau de fruits de mer.
7,00€ TTC
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Domaine de Maltaverne blanc Pouilly Fumé 2019
Le Pouilly Fumé 2019 du Domaine de Maltaverne est un vin blanc de sauvignon, très nature, et par cela même très atypique de son appellation. Cela est dû principalement aux petits rendements pratiqués par le jeune Mathieu Maudry qui a pris les rênes du domaine en 2015. Il s'accordera avec un filet de brochet sauce beurre blanc et tagliatelles aux champignons de Paris.
13,00€ TTC
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coffret dégustation 3b sauvignons blancs de Loire
Les sauvignons de Loire sont très connus. Ils sont produits tout au long du fleuve. Les aromes intenses facilement reconnaissables de ce cépage font la réputation des appellations Pouilly Fumé et Sancerre.
30,80€ TTC
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coffret dégustation 3b les chenins de Loire
Les chenins de Loire ont de superbes aromes si caractéristiques de miel ou de coing. Ce cépage est important du fait de la variété des vins produits qui peuvent être indifféremment secs où doux. D’excellents crémants sont également réalisés.
27,50€ TTC
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Fréderic Moreau « le Clos de la Cave » Saint-Nicolas de Bourgueil Rouge 2017
Ce Saint-Nicolas de Bourgueil Rouge 2017 « le Clos de la Cave » vinifié par Fréderic Moreau est un rouge agréable qui s’accordera sur une poitrine de porc rôtie servie avec un tian de légumes. Ce jeune vigneron perpétue la tradition locale en utilisant des fûts de châtaignier dans l'ancienne cave en tuffeau.
7,90€ TTC