Champagne Lucie et Sébastien  Cheurlin Coccinelle et Papillon Bio

Le Champagne Coccinelle et Papillon de Lucie et Sébastien Cheurlin est un champagne original fuité et structuré , à la fois vif et rond. Ce % pinot noir % chardonnay saura se boire en apéritif ou  avec un repas gastronomique : en entrée, sur un foie gras poêlé ou  un tartare de saumon et en plat, avec une sole aux morilles.

• Appréciation :  ce Champagne a une jolie robe jaune dorée. Le nez, en accord avec la bouche, dévoile des notes originales florale et de fruits jaunes bien murs . En bouche, ce vin a de la vivacité.  Il est beurré , rond et structuré. La bulle est fine et crémeuse . Le palais vous laisse une  belle intensité aromatique.
• Accords mets & vins  : c'est un Champagne qui saura se boire en apéritif ou  avec un repas gastronomique : en entrée, sur un foie gras poêlé ou  un tartare de saumon et en plat, avec une sole aux morilles.
• Appellation : ce vin est en appellation Champagne.
• Classification : cette cuvée est certifiée bio depuis 2006.
• Cépage : ce vin est composé de 50% chardonnay et  50 % pinot noir.
• Vinification : les vendanges sont  manuelles.  Le pressurage est traditionnel. L’élevage sur lies fines  s’effectue en  cuve. Les  deux cépages sont parcellaires et le taux de sucre est de 5 grammes par litre d’alcool.
• Terroir : le sol est argilo-calcaire.