Loire
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Domaine de Maltaverne blanc Pouilly Fumé 2018
Le Pouilly Fumé 2018 du Domaine de Maltaverne est un vin blanc de sauvignon, très nature, et par cela même très atypique de son appellation. Cela est dû principalement aux petits rendements pratiqués par le jeune Mathieu Maudry qui a pris les rênes du domaine en 2015. Ce superbe vin s'accordera à un risotto au fruits de mer.
13,00€ TTC
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Domaine de Maltaverne Pinot Noir Les Garennes 2018
Ce pinot noir bien mur de beau millésime a été réalisé, partiellement en fût, par un jeune vigneron a Mathieu Maudry. Précédemment scientifique, Mathieu garde de ce métier, une certaine précision dans sa démarche. Ce rouge s’accordera parfaitement avec des œufs meurette ou entrecôte de Salers à la moelle et un gratin de légumes oublié.
7,00€ TTC
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Domaine le Pigeonnier Blanc Sec de Montlouis sur Loire 2017
Ce blanc sec de Montlouis à base de chenin est réalisé par un jeun vigneron Vincent Guestault. Ce vin d'une belle vivacité, agréable et fin à la fois, s’accordera, en entrée avec des huîtres et, sur un repas , avec un filet de sole aux beurre blanc.
7,00€ TTC
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Domaine le Pigeonnier blanc Chardonnay Cuvée Bel Air 2019
La cuvée Bel du Domaine le Pigeonnier est un 100% chardonnay. Ce vin blanc de Loire agréable et rond est élaboré par un jeu jeune vigneron Vincent Guestault qui succède à 5 générations de vigneron. Il s’accordera avec un blanc de dinde à la crème avec des champignons et des petits oignons.
6,80€ TTC
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Domaine de la Belle Etoile Anjou Blanc 2020
Vincent Esnou réalise, sur son Domaine de le Belle Etoile, un Anjou Blanc 2020, 100% chenin dune belle fraicheur qui pourra s’accorder avec une darne de cabillaud vapeur beurre blanc aux algues et rouleaux aux légumes verts.
10,00€ TTC
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Domaine La Grand Maison Cuvée Ethan Chinon Blanc 2018
Ce 2018 Cuvée Ethan est un Chinon Blanc de La Grand Maison , petit domaine familial de 14 ha de Nadine et Daniel Berton. Ce 100% chenin élevé en fut de chêne, pourra accompagner une dorade rôtie en croute de sel, beurre blanc avec servie un risotto aux champignons boutons.
10,50€ TTC