Domaine le Pigeonnier
Le Domaine le Pigeonnier est un domaine de 18 ha à cheval sur l'appellation Montlouis et sur l'appellation Touraine Chenonceau. Le jeune Vincent Guestault a pris les rênes du domaine. Il succède à 6 générations de viticulteurs.Il produit une grande variété de vins: des rouges à base de cabernet franc et toute la gramme des vins de chenin allant des vins sec aux vins liquoreux, incluant les crémants.
Le domaine se trouve plus précisément à Saint Martin le Beau où dispose d’hotel restaurant troglodytique, Le Pigeonnier de Fombèche.
Vincent travaille avec beaucoup de maitrise le chenin ce cépage qui à de la vivacité. Le taux de sucrosité peut être exploité dans diffèrents types de vin s secs, demi secs, moelleux, et liquoreux. Ses vins, avec une acidité équilibrée, ont beaucoup de fraîcheur surtout sur les bulles de Montlouis déclinées en brut et extra brut.
-
Domaine le Pigeonnier Blanc Moelleux Montlouis sur Loire 2025
Ce Montlouis moelleux d’une belle fraicheur est réalisé par Vincent Guestault héritier...13,50€ TTC
-
Domaine le Pigeonnier Montlouis Methode Traditionnelle Extra Brut chenin
Ce Montlouis Extra Brut est réalisé par le jeune Vincent Guestault qui succède à 5 générations de vignerons....9,50€ TTC
-
Domaine le Pigeonnier rouge cabernet franc La Rochère 2025
La cuvée Rochère 2025 du Domaine le Pigeonnierest un rouge très expressif bien...7,00€ TTC
-
Domaine le Pigeonnier Brut Méthode Traditionnelle Rosé Touraine
Cette jolie rosée brut, très fine, à base de côt, est réalisée par Le jeune Vincent Guestault sur...7,50€ TTC