Domaine Colombet « Les Cabanes» IGP Collines Rhodaniennes 2024
Ce gamay de caractère de la cuvée Cabanes est produite à proximité des magnifiques coteaux de Saint Joseph dominant le Rhône. On se régalera avec ce vin sur une jolie entrecôte où un apéritif de charcuteries entre copains.
8,95€ TTC
- Fournisseur : Domaine Colombet
- Fabricant : Domaine Colombet
- Appréciation : la robe est grenat. Le nez est fruité. La finale est charpentée avec des tannins ronds et fins.
- Accords mets & vins : On se régalera, pour cette cuvée, avec sun jolie entrecôte où à l'apéritif entre copains.
- Appellation : ce vin en IGP Collines Rhodaniennes.
- Classifications : le domaine est conduit en agriculture raisonnée : respect des sols et du cycle végétatif, enherbement naturel maitrisé, travail du sol, ébourgeonnage sévère, vendanges en vert.
- Cépages : ce vin est issu de vieilles vignes de gamay
- Vinification : les vendanges sont manuelles. Un éraflage partiel est pratiqué, suivi d'une série de pigeages et remontags. La macération dure entre 10 jours et Z semaines. L’élevages est en de 10 mois en cuves.
- Terroir : le sol granitique légèrement décomposé..