Gaillac Marylou 2022 Gayssou
La cuvée Marylou du Domaine Gayssou est un Gaillac rouge. Cette cuvée élévée en jarres vin original mettant à 'honneur un ancien cépage le Prunelart.
8,80€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine de Gayssou
- Appréciation : la robe violacée est très sombre. La bouche est aromatique, avec du caractère. On trouve les fruits rouges et des notes réglissées. Ce vin zqt à la fois gras et peu tannique du fait de l'élz age en jarres qui produit une bouche élégante et fine. L’ensemble présente un bel équilibre.
- Accords mets & vins : on pourra associer ce rouge avec des fomages de caractère.
- Appellation : ce vin est d’appellation Gaillac.
- Classification : ce domaine est en lutte raisonnée.
- Cépages : ce vin est un assemblage de braucol syrah.
- Vinification : la récolte est mécanique. La macération est de 18 à 2 jours à 25 degrés. La vinification est courte. Elle s'effectue à basse température, 21 degrés. L'élevage en jarres a lieu pendant 8 mos. Cette phase commence apès ma malo. es bouteilles so,t cirées.
- Terroir : les vignes de 5 ans sont plantées sur un sol argilo-calcaire.