Restaurant Etoilé l'Escarbille à Meudon
Après une belle carrière dans les étoilés en Allemagne, le chef Régis Douysset a repris il y a 16 ans , avec on épouse Annette, un ancien relais de gare, situé sur les hauteurs de Meudon. Ils ne mirent que 3 ans à transformer en étoilé cet ancien hôtel restaurant à proximité de la gare de Bellevue.
Dans le cadre très cosy renouvelé en permanence, vous profiterez d’une cuisine gourmande de saison. La spécialité emblématique de Régis, c’est le pigeonneau.
Les plats gastronomiques peuvent être accompagnés par une grande variété de vins. Les 500 références de la très belle carte des vins ne se limitent pas aux « grandes appellations ». Vous découvrez des véritables pépites sélectionnées par Annette.
Pendant la crise du Corona Virus, les Douysset ont su garder le contact avec leur clientèle en proposant leur cuisine raffinée sous forme de plats à emporter.
RESTAURANT L' ESCARBILLE ETOILÉ AU MICHELIN A MEUDON