Clos Fantine, la nature exclusive à Faugères
Il règne au Clos Fantine, producteur réputé du nature, une ambiance d’harmonie résultant du travail de la vigne sans machines. Le schiste est omniprésent à Faugères où il constitue l’élément principal du sol. En emmagasinant la chaleur du soleil très généreux dans le Languedoc et en la restituant aux vignes, cette roche très friable assure une excellente maturation du raisin. Ce faisant, le schiste permet d’obtenir ces fameux vins puissants très recherché par les amateurs. L’originalité de ce Domaine est adoucie par la méthode nature d’élaboration du vin. Celui-ci est la propriété d’une fratrie Carole, Corinne et Olivier Andrieu qui ont développé ce domaine dans un esprit bio authentique.
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