cabernet franc
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Domaine de la Belle Etoile Anjou Rouge 2020
Vincent Esnou, Domaine de La Belle étoile, met son 2020 100% cabernet franc en bouteille sans adjonction de sulfite, sans filtration et sans collage. Cela donne rouge de copain 100% qui s’accordera avec un travers de porc, sauce barbecue pommes rattes écrasées.
8,50€ TTC
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Domaine de la Belle Etoile Marne et Ostracées Anjou Village Brissac 2015
La cuvée Marne et Ostracées du Domaine de la Belle Etoile en Anjou Brissac 2015, vinifiée avec grand soins en barriques par son propriétaire Vincent Esnou, profite du magnifique terroir de petits cailloux qui apportent une belle maturité aux cabernets francs. Ce vin avec beaucoup de complexité est idéal pour une belle occasion. Il fera merveille sur un agneau de Pauillac en croûte aux herbes pomme Anna .
14,50€ TTC
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Domaine Grand Maison Cuvée Pierre Louis Chinon rouge 2017
On aura plaisir à déguster ce Chinon 2017, cuvée Pierre Louis du domaine de la Grand Maison sur une belle cote de bœuf. Ce vin puissant est élevé en cuve par Daniel Berton, le propriétaire avec son épouse Nadine de ce petit domaine de 14 ha qui existe depuis 1873.
9,00€ TTC
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Fréderic Moreau « le Clos de la Cave » Saint-Nicolas de Bourgeuil Rouge 2015
Ce Saint-Nicolas de Bourgeuil Rouge 2015 « le Clos de la Cave » 2015 vinifié par Fréderic Moreau est un vin soyeux idéal pour un boeuf bourguignon aux petits oignons et pommes vapeurs. Ce jeune vigneron perpétue la tradition locale en utilisant des fûts de châtaignier dans l'ancienne cave en tuffeau.
7,90€ TTC