Mas Isabelle   Cuvée « Blanc Roc » Lirac 2017

La cuvée « le Blanc Roc » de Mas Isabelle   est Lirac 2017. Il est réalisé par Isabelle Boulaire que succède à 12 générations de vignerons. Ce vin aromatique et frais accompagnera une sole meunière beurre citronnée et pomme cocote. 

• Appréciation : la robe est jaune paille. Le nez presente un vin  complexe frais et des notes florales et de fruits jaunes. La  bouche est  génereuse et vive. Les arômes sont le pamplemousse, la rose, la poire et la garigue fraiche. Son acidité est équilibrée et nous donne des sentations de fraicheur et une finale sur des agrumes.
• Accords mets & vins : un vin blanc à déguster en apéritif  et qui accompagnera une sole meunière beurre citronnée et pomme cocote. 
• Appellation : ce vin est en appellation Lirac.
• Classifications : ce vignoble est  en HVE.
• Cépage : ce vin est composé de roussanne, 60%, grenache blanc, 30 % clairette, 5 %, et ugni blanc, 5%.
• Vinification : la vendange, ramassée à maturité, est entièrement manuelle. Elle est triée sur pied et éraflée. Le pressurage est direct. La vinification est réalisée à basse température. Après débourbage, seules les roussannes bénéficient d’un élevage en fut sur lies fines durant 5 mois. Les autres cépages sont élevés en cuve. La mise en bouteille est faite 6 mois après la récolte.
• Terroir : le sol est calcaire et caillouteux.