Mas d'Intras cuvée des Helviens   Ardèche Rouge 2018 Bio

Le Mas d’Intras  réalise un rouge, très typé Côtes de Rhône avec son assemblage grenache, syrah : la cuvée des Helviens . Cet Ardèche bio 2018 est une cuvée riche en aromes qui pourra se déguster avec un poulet fermier rôti aux pruneaux et pommes de terre sautées à la ciboulette

• Appréciation : la robe est rouge pourpre.  Le nez est complexe, sur des fruits noirs compotés. La  bouche est ronde et gourmande.  Elle a des tanins soyeux. Elle est riche en aromes. On trouve le baton de réglisse, la cerise noire, les pruneaux  et  la violette. Elle a beaucoup de generosité, de l’équilibre et de la longueur. Le vin est tous simplement subtile.  
• Accords mets & vins : cette cuvée pourra se déguster avec un poulet fermier rôti aux pruneaux et pommes de terre sautées à la ciboulette. 
• Appellation :  ce vin est en IGP Ardèche.
• Classifications : ce vignoble est en bio.
• Cépages: ce vin est composé de 70% grenache  et de 30% syrah.
• Vinification : ce vin provient des meilleures parcelles de syrah et de  grenache.  La qualité de tanins qui en résulte permet un passage en fût. La barrique, en laissant l'oxygène infiltrer doucement le bois, patine le vin ce qui le rend le plus à même de vieillir. Les fûts utilisés ont une moyenne d'âge de 3 ans. Leur puissance tannique est déjà bien diminuée. Le bois ne viendra  donc pas masquer les arômes naturels des cépages. L'élevage en fûts ne dure pas plus de 9 mois et reste une douce et délicate manière d'aérer les jus les plus nobles sans les brusquer.
• Terroir : le sol est argilo-calcaire, peu profond.