Grappes et D’O Rouge Cuvée Graphite 2019 Vin De France Bio  

Ce vin rouge bio de copain très gourmand est réalisé par ancien sommelier  Remi Curtil. Ce 100% syrah accompagnera une bavette de salers aux trois poivres et une pomme Anna.

13,00€ TTC

  • Appréciation : la robe est violine avec des reflets brillants. Le nez présente des notes florale de violette. La bouche est dense sur des arômes  de myrtilles et d’épices, de garigue et de réglisse. Les tanins sont tendres. Ils donnent de la fraicheur. La finale fraiche est longue et gourmande.
  • Accords mets & vins : un vin rouge de copain gourmand  qui accompagnera une bavette de salers aux trois poivres et une pomme Anna.
  • Appellation : ce vin est en appellation Vin de France.
  • Classifications : ce vignoble est en agriculture biologique.
  • Cépages : ce vin est un 100% syrah.
  • Vinification : les vendanges sont manuelles, à la fraiche, le matin de bonne heure. Les macérations sont longues pour les grenaches.  Les fermentations sont réaliséesavec des levures indigènes et durent 1 mois. l’élevage est en cuve pendant 6 mois, avant la mise en bouteille.
  • ·Terroir : le sol est argilo- calcaires.

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