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Domaine Leménicier Cuvée  « Tradition » Saint-Peray 2019  

Ce Saint-Peray 2019 est la cuvée "Tradition" de Jacques Leménicier, vigneron à Cornas . Ce blanc gourmand à base de marsanne et de rousanne accompagnera un brochet vapeur et une sauce beurre blanc et un risotto aux asperges.

14,50€ TTC


•    Appréciation : la robe est  jaune vert avec des  reflets brillant. Le  nez donne une  complexité aromatique de fleurs , de jasmin, d’ananas et d’épices. En bouche, l’attaque est souple et fruitée. Les aromes de poire, de pomme golden et de coing amènent l’acidité équilibrée de ce vin qui laisse un palais gourmand et long.

•    Accords mets & vins : un vin blanc de gastronomie fin et élégant qui accompagnera un brochet vapeur et une sauce beurre blanc et un risotto aux asperges.

•    Appellation : ce vin est en Appellation Saint-Péray.

•    Classifications : ce vignoble est en agriculture raisonnée.
•    Cépages : ce vin est composé de marsanne,70% et roussanne, 30%

•    Vinification : les vendanges de parcelles situées sur des bas coteaux argilo-calcaire de parles sont réalisées à la main. L'assemblage est réalisé à partir des vignes plus jeunes. La vinification et élevage sont éffectués en cuves avec des remuages réguliers de la lie durant 5 mois avant la mise en bouteille.
•    Terroir :le sol est argilo-calcaire
 

Vin blanc

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