Domaine Eyguestre Vin Rouge Des Cotes Du Rhones Villages De Seguret 2017

Le vin rouge des Cotes Du Rhônes Villages de Seguret 2017 du Domaine Eyguestre est élaboré par Laurent Bellion. Ce vin riche en arômes accompagnera une belle côte de bœuf rôtie à la moelle et servie avec des pommes rattes rissolées aux herbes de Provence.

16,00€ TTC

  • Appréciation : la robe est rouge pourpre. Le nez presente un vin complexe sur les fruits très murs.  La  bouche  est riche en aromes.  On perçoit  celui du pruneau,  la figue,  le reglisse , le kirsh et le cuir. Les tanins sont tendres et charpentés. La finale est gourmande. On y trouve  la garigue et  des olives noire.
  • Accords mets & vins : ce vin rouge est rès gourmand. C'est un vin de gastronomie qui accompagnera très bien une côte de bœuf rôtie à la moelle et servie avec des pommes rattes rissolées aux herbes de Provence .
  • Appellation : ce vin est en appellation Côtes du Rhône villages Séguret.
  • Classifications : ce vignoble est certifié haute valeur environnementale.
  • Cépage : ce vin est composé de grenache, 65%, de mourvèdre, 10% et de carignan, 25%.
  • Vinification : les raisins  sont ramassés à la main à maturité  optimale. Les vendanges sont est entièrement manuelles. Les raisins sont triés sur pied. Après une macération en cuve de 35 jours des raisins égrappés, les malos se font automatiquement.  Suit le soutirage etl e décuvage. L’élevage se fait en cuve pendant 6 mois avant la mise en bouteille.
  • Terroir : le sous-sol est composé de marnes. En surface, le calcaire se mêle aux argiles rouges et aux argiles blanches.

Vin rouge HVE

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