Domaine Eyguestre Rouge Grange des Fert Côtes Du Rhones Villages Seguret 2017
La cuvée Grange des Fert 2017 du Domaine Eyguestre est un Côtes du Rhône Villages Seguret élaboré par Laurent Bellion. Ce rouge riche en arômes accompagnera une belle côte de bœuf rôtie à la moelle et servie avec des pommes rattes rissolées aux herbes de Provence.
16,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine Eyguestre
- Appréciation : la robe est rouge pourpre. Le nez presente un vin complexe sur les fruits très murs. La bouche est riche en aromes. On perçoit celui du pruneau, la figue, le reglisse , le kirsh et le cuir. Les tanins sont tendres et charpentés. La finale est gourmande. On y trouve la garigue et des olives noire.
- Accords mets & vins : ce vin rouge est rès gourmand. C'est un vin de gastronomie qui accompagnera très bien une côte de bœuf rôtie à la moelle et servie avec des pommes rattes rissolées aux herbes de Provence.
- Appellation : ce vin est en appellation Côtes du Rhône villages Séguret.
- Classifications : ce vignoble est certifié haute valeur environnementale.
- Cépage : ce vin est composé de grenache, 65%, de mourvèdre, 10% et de carignan, 25%.
- Vinification : les raisins sont ramassés à la main à maturité optimale. Les vendanges sont est entièrement manuelles. Les raisins sont triés sur pied. Après une macération en cuve de 35 jours des raisins égrappés, les malos se font automatiquement. Suit le soutirage etl e décuvage. L’élevage se fait en cuve pendant 6 mois avant la mise en bouteille.
- Terroir : le sous-sol est composé de marnes. En surface, le calcaire se mêle aux argiles rouges et aux argiles blanches.