Domaine De Grappes et D’O Rouge Cuvée Grenat 2019 Vin de France Bio

Remi Curtil, ancien sommelier réalise ce vin rouge bio de copains gourmand. Avec ce 100%  grenache, on se régalera  en l’accompagnant d’un plat à base de porc, par exemple un filet mignon.

• Appréciation : la robe est pourpre avec des reflets clairs. Le nez présente des notes de petits fruits rouges. La bouche est dense, sur des arômes de mures, de garigue et  de réglisse. Elle donne de la fraicheur. La finale est fraiche, longue et gourmande.
• Accords mets & vins : un vin rouge de copain gourmand  qui s’accompagneras parfaitement avec une assiette de cochonnailles.
• Appellation : ce vin est en appellation Vin de France.
• Classifications : ce vignoble est en agriculture biologique.
• Cépages : ce vin est 100% grenache.
• Vinification : les vendanges sont manuelles à la fraiche le matin de bonne heure.  Les macérations sont longues pour les grenaches.  Les fermentations sont réalisées avec des levures indigènes et durent 1 mois. L’élevage est en cuve, pendant 6 mois, avant la mise en bouteille.
• Terroir : le sol est argilo- calcaires.