Domaine De Grappes et D’O Blanc Duché D’Uzès 2018 Bio

Le blanc 2018 du Domaine De Grappes et D’O est un vin bio d'appellation Duché D’Uzès, nouvelle appellation satellite de la Vallée du Rhône. Le propriétaire Rémi Curtil est un ancien sommelier , véritable artiste du vin, qui sait obtenir pour ses vins toutes les caractéristiques de l'excellence. Ce grand blanc accompagnera merveilleusement tout un repas et en particulier un filet de bar au fenouil beurre blanc.

11,90€ TTC

  • Accords mets & vins : c'est un très joli vin blanc  pour l'apéritif.  Il convient parfaitement, également, à des plats épicés,  à une volaille à la crème et surtout à  des fromages de chèvre ou  de brebis.
  • Appellation : ce vin est  en appellation Duché D’Uzès.·    
  • Classifications : ce vignoble est en Agriculture Biologique.
  • Cépages : ce vin est composé de grenache blanc 50%  , de viognier 25%, et de vermentino 25%.
  • Vinification : les trois cépages sont récoltés ensemble  et assemblés à la vinification pour tirer le maximum des arômes ,de  l’acidité et de la minéralité. Le pressurage est direct. Le  débourbage se réalisé à froid. Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes sous  contrôle des températures. La malactique se fait automatiquement . L'élevage est  en  cuve, sur lies fines, pendant 8 à 9 mois.
  • Terroir : le sol est argilo-calcaire.

Vin blanc Vin Bio vin non levuré Levures Indigènes

présentation vidéo

VIN BLANC de DUCHÉ D’UZÈS 2018 du Domaine GRAPPES et D’O REMI CURTIL.

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