Domaine De Grappes et D’O Blanc Duché D’Uzès 2018 Bio
Le blanc 2018 du Domaine De Grappes et D’O est un vin bio d'appellation Duché D’Uzès, nouvelle appellation satellite de la Vallée du Rhône. Le propriétaire Rémi Curtil est un ancien sommelier , véritable artiste du vin, qui sait obtenir pour ses vins toutes les caractéristiques de l'excellence. Ce grand blanc accompagnera merveilleusement tout un repas et en particulier un filet de bar au fenouil beurre blanc.
13,50€ TTC
- Appréciation : la robe est jaune paille. Le nez présente des notes de fleurs séchées, de violette et d’abricot. La bouche amène des arômes de fruits jaunes tels que le coing, la pomme golden et la vanille. Ce vin présente un équilibre entre la minéralité et la rondeur. La bouche est très élégantes et a beaucoup de fraicheur.
- Accords mets & vins : c'est un très joli vin blanc pour l'apéritif. Il convient parfaitement, également, à des plats épicés, à une volaille à la crème et surtout à des fromages de chèvre ou de brebis
- Appellation : ce vin est en appellation Duché D’Uzès.·
- Classifications : ce vignoble est en Agriculture Biologique.
- Cépages : ce vin est composé de grenache blanc 50% , de viognier 25%, et de vermentino 25%.
- Vinification : les trois cépages sont récoltés ensemble et assemblés à la vinification pour tirer le maximum des arômes ,de l’acidité et de la minéralité. Le pressurage est direct. Le débourbage se réalisé à froid. Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes sous contrôle des températures. La malactique se fait automatiquement . L'élevage est en cuve, sur lies fines, pendant 8 à 9 mois.
- Terroir : le sol est argilo-calcaire.
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine De Grappes et d'O
présentation vidéo
VIN BLANC de DUCHÉ D’UZÈS 2018 du Domaine GRAPPES et D’O REMI CURTIL.