Domaine Betton Cuvée « Caprice » Crozes-Hermitage 2020
La cuvée Caprice du Domaine Christelle Betton est un rouge de gastronomie, fin et élégant,Il est réalisé par une Christelle Bellon, autodidacte en matière de vin, qui a repris un domaine familial. Ce Crozes-Hermitage 2020 accompagnera une entrecôte maturée, sauce au poivre avec des pommes grenailles.
22,00€ TTC
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine Betton
- Appréciation : la robe est rouge pourpre avec des reflets brillants. Le nez donne une complexite aromatique d'épices et de fruits noirs murs. La bouche complexe est épicée et légèrement mentholée. Elle prrésente aussi des arômez de violette. Il y a de la rondeur, de l’élegance. La trame tanique est fondue et donne une impression de velour. La finale gourmande fraiche, équilibrée, et epicées.
- Accords mets & vins : un rouge de gastronomie fin et élégant qui accompagnera une entrecôte maturée, sauce au poivre avec des pommes grenailles..
- Appellation : ce vin est en appellation Crozes-Hermitage.
- Classifications : ce vignoble est en agriculture raisonnée.
- Cépages :ce vin est un 100% syrah.
- Vinification : les vendanges sont réalisées manuellement. La vinification et l’élevage sont réalisés en sélection parcellaire. Les vins sont élevés en fut de chêne de 4 à 6 ans pendant 12 mois avant la mise en bouteille.
- Terroir : le sol est sur le terroir des "châssis". Il forme ainsi une sorte de "châssis" constitué d’alluvions et de galets roulés.