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Domaine La Grand Maison Cuvée Ethan Chinon Blanc 2018

Ce 2018 Cuvée Ethan est un Chinon Blanc de La Grand Maison , petit domaine familial de 14 ha de Nadine et Daniel Berton. Ce 100% chenin élevé en fut de chêne, pourra accompagner une dorade rôtie  en croute de sel, beurre blanc avec servie un risotto aux champignons boutons. 

10,50€ TTC

  • Appréciation : la robe est d’un jaune doré avec des reflets verts. Le nez a une complexité de fruits jaunes. Il est également  floral. La bouche ample et ronde amène des arômes de bergamote, de pamplemousse et de litchi. L’acidité est équilibrée. La finale est  minérale et nous donne une agréable sensation de  fraicheur.
  • Accords mets & vins : un vin blanc qui pourra accompagner une dorade rôtie  en croute de sel, beurre blanc avec servie un risotto aux champignons boutons. 
  • Appellation : ce vin est en appellation Chinon
  • Classifications : ce vignoble est en lutte raisonnée. 
  • Cépages : ce vin est un 100% chenin blanc.
  • Vinification : les vendanges sont effectuées le matin. Le pressurage direct est  pratiqué. Les fermentations se font en cuve pendant 4semaines. L’élevage dure 4 mois en fut de chêne avant la   mise en bouteille.
  • Terroir : le sol est argilo calcaire et siliceux.

Vin blanc chenin grandes cuvées

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