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Domaine des Tabourelles blanc Cuvée  « Felicie Blanche » Touraine Chenonceaux 2018

Le blanc Cuvée « Felicie Blanche » Touraine Chenonceaux A 2018 du Domaine des Tabourelles est réalisé par une jeune vigneronne Anne Josseau . C'est un blanc fin élégant, gourmand et  gras s’accordera très bien avec une poule au pot servie avec un riz pilaf et son bouillon.

10,90€ TTC

  • Appréciation : la robe est or pale avec des reflets verts. Le nez sur des fruits blancs et fleurs blanches, a de la    complexité. En  bouche, l’attaque est franche, élégante et grasse. Elle vous emmène sur des notes de coing, de miel et  d’agrumes tel la bergamote et le pamplemousse rosé. L’équilibre acidité gourmandise est magnifique. Ce blanc a une belle longueur en bouche. 
  • Accords mets & vins : un vin blanc fin élégant, gourmand et  gras qui s’accordera très bien avec une poule au pot servie avec un riz pilaf et son bouillon.
  • Appellation : ce vin est en Appellation Touraine Chenonceaux.
  • Classifications : ce vignoble est en Lutte Raisonnée certifié Terras Vitis.
  • Cépages : ce vin est un 100% sauvignon blanc.
  • Vinification : les raisins sont ramassés très tôt le matin. Le pressurage se pratique en pressoir pneumatique dès la récolte.  Le débourbage est  statique. Il est effectué à froid (6°C), 24 heures après la récolte. La  fermentation est à basse température. L’élevage  est sur lies fines. La  mise en bouteilles a lieu au Printemps après la clarification des jus.
  • Terroir : le sol est de argilo calcaire sur tufeau. Les vignes sont plantées conformément au cahier des charges de l’appellation, c'est-à-dire que les parcelles sont situées en coteaux, présentant de la pente, favorable au drainage naturel.
  • Producteur :issu d’une famille de viticulteurs implanté a Bourré depuis plus de 100 ans Anne Josseau a repris le domaine familial depuis 2009. Elle a une philosophie de travail bien fait  de limiter aux maximums des produits phytosanitaires grâce aux donnés d’une station météorologique. Ils sont certifié Terra Vitis qui est une démarche unique en France. Ils seront vous accueillir avec gentillesse dans leur gites et également de l’œnotourisme. 

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Vin blanc sauvignon

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