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Domaine de Veilloux Rouge Cuvée Argilo Cheverny 2016 bio

Le Rouge Cuvée Argilo 2016 fait partie des grandes cuvées du Domaine de Veilloux. Ce Cheverny bio est élevé en fut de 3 à 4 ans, pendant 12 mois. Composé majoritairement de gamay et de pinot noir il s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf aux truffes et toast de foie gras, servi avec des légumes d’hiver.

16,40€ TTC

 


•    Ce Cheverny  bio est élevémois fut de 3 à 4 ans pendant 12. Composé majoritairement de gamay et de pinot noir il s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf aux truffes et toast de foie gras, servi avec des légumes d’hiver.

 

•    Appréciation : la robe est rouge pourpre. Le nez présente des notes de fruits murs avec une complexité incroyable, de la fraicheur et un côté fumé. En bouche c’est franc. On a  un équilibre des acidités, des notes de torréfaction, de cassis, de cerise, de kirsh, de sous bois et de champignons. La finale est longue et fraiche. C’est un vin élégant d’une grande finesse qui fait partie de l’élite. 

•    Accords mets & vins : il s’accordera parfaitement avec un filet de bœuf aux truffes et toast de foie gras, servi avec des légumes d’hiver.

•    Appellation : ce vin est en appellation Cheverny.


•    Classifications : ce vignoble est Certifie BIO depuis plus de 20 ans

•    Cépages : ce vin est composé de pinot noir, 50 %, de gamay, 25%, de cabernet sauvignon, 20% et de côt, 5 %

•    Vinification : l’élevage est en barriques de 3 à 4 ans pendant 12 mois.

•    Terroir : le sol est argilo calcaires et limoneux 

Vin rouge Vin Bio pinot noir

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