Domaine de Coquin Vin Blanc de Menetou-Salon 2019 Cuvée « Heloise » du

Le vin blanc de Menetou-Salon 2019 cuvée « Héloïse » du Domaine de Coquin est typique de l'appellation avec ses notes de pierre à fusil. Ce vin réalisé par Francis Audiot, s’accordera parfaitement avec un plateau de fruits de mer ou une dorade rôtie aux citron et un riz pilaf.

10,90€ TTC

  • Accords mets & vins : ce vin blanc s’accordera parfaitement en apéritif ou avec un plateau de fruits de mer ou une dorade rôtie aux citron et un riz pilaf.
  • Appellation : ce vin est en appellation Menetou-Salon.
  • Classifications : ce vignoble est en culture raisonnée.
  • Cépages : ce vin est un  100% sauvignon blanc.
  • Vinification : les vendanges sont faites à le matin pour s'assurer du maximum de fraicheur au niveau des raisins. Le pressurage est réalisé avec un pressoir pneumatique. Le domaine pratique le débourbage à froid.   Ce sont les levures indigènes qui démarrent la fermentation. Celle-ci s'esffectue en cuve. Elle peut durer jusqu'à 45 jours. L’élevage est  sur lies fines pendant 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
  • ·Terroir : le sol est argilo-calcaire.

 

 

grandes cuvées Vin blanc vin non levuré Levures Indigènes

VIN BLANC DE MENETOU-SALON 2018 CUVÉE "HÉLOISE" DU DOMAINE DE COQUIN

Ce contenu de ce blog sur le vin et site de vente de vin est réservé aux majeurs de plus de 18 ans