Vin Rouge de Madiran 2016  du domaine Grabieou

Frédéric Dessens produit ce Madiran de tradition. Ce rouge du Domaine Grabieou s’accordera parfaitement avec un confit de canard servi crespi avec des pommes sarladaises.

9,00€ TTC

  • Appréciation : la robe est d'un pourpre soutenu avec des reflets rouges. Le nez présente des notes de pruneau et  de fruits noirs confits. La bouche est franche. Les tanins sont charpentés. Les arômes sont bien présents. Ils sont en harmonie avec le nez. La finale est dense et fraiche.
  • Accords mets & vins : ce Madiran de tradition s’accordera parfaitement avec un confit de canard servi crespi avec des pommes sarladaises.
  • Appellation : ce vin est en appellation Madiran.
  • Classifications : ce vignoble est HVE.
  • Cépages : ce vin est composé de tannat, 60%  et de cabernet sauvignon, 40%.
  • Vinification la cueillette est  effectuée à la main avec triage sélectif. Les raisns sont égrappés. La cuvaison est longue pour obtenir les tanins, de la couleur ainsi que les bouquets si caractéristiques de ce vin. Les cuves thermorégulées permettent la maîtrise des températures. Les remontages sont réguliers. La vinification a lieu dans la plus pure tradition avec un élevage de 12 mois minimum en cuve. Après ce premier travail d'élevage en cuve, les vins sont mis en bouteille et stockés dans les caves du domaine pour parfaire leur affinage.
  • Terroir : le sol est à la fois argilo-calcaire et argilo-siliceux.

Vin rouge

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