Domaine De Granajolo Cuvée Monika Corse Porto Vecchio rosé 2019 Vin bio

Ce rosé de caractère est à base de niellucciu, cousin du grand sangiovese. Il est élaboré par Gwenaël Boucher œnologue à la tête du domaine familial depuis 2000. Il se dégustera en apéritif et  s’accordera sur des beaux plats méditerranéens comme , par exemple, un rouget grillé avec un tian de légumes aux oignons rouges.

11,05€ TTC

  • Appréciation : la robe est de couleur rosée corail et avec des reflets brillants. Le nez est intense, sur le melon mur et le bonbon anglais. Il  est épicé en bouche . Il a une attaque en rondeur avec du gras qui vous emmène sur des notes de pêche, de groseille et du bonbon anglais. Il a une finale  fraiche et savoureuse.
  • Accords mets & vins : ce rosé  est agréable et élégant . Il se dégustera en apéritif et  s’accordera sur un rouget grillé et un tian de légumes aux oignons rouges.
  • Appellation : ce vin est d’appellation Corse Porto Vecchio. 
  • Classifications : ce vignoble est en Agriculture Biologique.
  • Cépages : ce vin est composé de Niellucciu.
  • Vinification :  le pressurage est direct, dans un local climatisé. Le débourbage est à 8 dégrée. La  fermentation s'effectue entre 16 et 18 dégrées. L’élevage est sur lie avec batonnage pendant 2 semaines, sans malo. Le vin reste en cuve, pendant 3 mois.

Vin Rosé Vin Bio

VIN DE CORSE ROSÉ DU DOMAINE DE GRANAJOLO 2019 CUVÉE MONIKA

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