Domaine De Granajolo Cuvée Monika Corse Porto Vecchio rosé 2019 Vin bio
Ce rosé de caractère est à base de niellucciu, cousin du grand sangiovese. Il est élaboré par Gwenaël Boucher œnologue à la tête du domaine familial depuis 2000. Il se dégustera en apéritif et s’accordera sur des beaux plats méditerranéens comme , par exemple, un rouget grillé avec un tian de légumes aux oignons rouges.
11,05€ TTC
- Appréciation : la robe est de couleur rosée corail et avec des reflets brillants. Le nez est intense, sur le melon mur et le bonbon anglais. Il est épicé en bouche . Il a une attaque en rondeur avec du gras qui vous emmène sur des notes de pêche, de groseille et du bonbon anglais. Il a une finale fraiche et savoureuse.
- Accords mets & vins : ce rosé est agréable et élégant . Il se dégustera en apéritif et s’accordera sur un rouget grillé et un tian de légumes aux oignons rouges.
- Appellation : ce vin est d’appellation Corse Porto Vecchio.
- Classifications : ce vignoble est en Agriculture Biologique.
- Cépages : ce vin est composé de Niellucciu.
- Vinification : le pressurage est direct, dans un local climatisé. Le débourbage est à 8 dégrée. La fermentation s'effectue entre 16 et 18 dégrées. L’élevage est sur lie avec batonnage pendant 2 semaines, sans malo. Le vin reste en cuve, pendant 3 mois.
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine de Granajolo
VIN DE CORSE ROSÉ DU DOMAINE DE GRANAJOLO 2019 CUVÉE MONIKA