Domaine des Blaquières rouge Cuvée « Marius » IGP les Alpilles 2020 bio nature

Le rouge Cuvée « Marius » IGP les Alpilles 2020 bio nature du Domaine des Blaquières est vin méthode nature. Ce 100% merlot élevé en cuve est un vin élégant et gourmand s’accordera sur ragout de taureau aux petits oignons et pleurotes.

• Appréciation : la robe  est rouge pourpre et des reflet violets. Le nez présente des notes de lilas,  de fruits rouges murs et de poivre. La bouche est ronde sur des notes de fruits des bois et d’épices. Elle nous donne des tanins soyeux et équilibrés, tout en fraicheur. Elle nous laisse un palais gourmand sur la garrigue. Ce vin ne contient aucun sulfite ajouté. C’est est donc un vin méthode nature.
• Accords mets & vins : ce rouge élégant et gourmand s’accordera sur ragout de taureau aux petits oignons et pleurotes.
• Appellation :   ce vin est d’appellation IGP les Alpilles
• Classifications : ce vignoble est en agriculture biologique.
• Cépages : ce vin est un 100% merlot.
• Vinification : les vendanges sont manuelles en caisses de 15kg; Après l’éraflage et un léger foulage, les raisins sont  mis en cuves de vinification. La fermentation alcoolique s’effectue  avec les levures indigènes avec pigeages et remontages très doux pour conserver la finesse et l’élégance du fruit. La fermentation malo-lactique a lieu en cuve. L’élevage dure 6 mois en cuve avant la mise en bouteille.
• Terroir :  le sol argilo-calcaire est composé et galets roulés.

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