Domaine de la Mayonnette Rosé AOP Côtes De Provence 2019

Le Domaine de la Mayonnette en Côtes de Provence est situé au pied de la colline de Pierrefeu . Ce vin rosé vinifié par Frédérique, sera idéal pour un apéritif et   fera des accords parfaits avec des plats d’été tels que des rougets grillés avec une ratatouille.

•  Appréciation : une robe rosée avec des reflets orangés clairs et limpides. Le nez en accord avec la bouche dévoile des notes florales, et de melon mur. Le palais tout en fraicheur donne une intensité aromatique de bonbon anglais et de groseille et de litchi. Il laisse une agréable sensation de douceur.
• Acords mets & vins : un rosé qui vous accompagnera tout l'été et sera parfait à l’apéritif ou sur une pissaladière au bord de la piscine. 
• Appellation : ce vin est en appellation Côtes de Provence.
• Classification : ce vignoble est en culture raisonnée.
• Cépages : ce vin est composé de cinsault, 30%, de grenache, 30 %,  et de syrah, 40%.
• Vinification : les vendanges sont mécaniques. L’égrappage est total. La fermentation se déroule en cuve inox thermo-régulée. Des levures sélectionnées sont utilisées.
• Terroir : le sol est argilo-calcaire.