Domaine de la Mayonnette Cotes de Provence Blanc 2019
Un blanc à base de vermentino est élaboré par Frédérique, jeune maître de chai au Domaine de la Mayonnette. Ce Cotes de Provence blanc vous accompagnera toute l’année et sera parfait à l’apéritif, ou une belle variété de sushis.
11,00€ TTC
- Appréciation : la robe est jaune paille clair, et limpide. Le nez dévoile des notes florales, et de banane . Le palais, tout en fraicheur, donne cette intensité aromatique de mirabelle et de poire. Il laisse une agréable sensation de douceur.
- Accords mets & vins : un blanc qui vous accompagnera toute l’année et sera parfait à l’apéritif, ou une belle variété de sushis.
- Appellation : ce vin est en appellation Cotes de Provence.
- Classification : ce vignoble est en culture raisonnée.
- Cépage : ce vin est 100% vermentino.
- Vinification : les vendanges sont effectuées la nuit pour profiter de la fraicheur. L’égrappage est total. La macération pelliculaire, à froid, dure 24 h. Elle est suivie du pressurage et le débourbage. La fermentation est en cuve thermo-régulée, pendant 10 jours. Une filtration précède l’élevage en cuve pendant 6 mois. jusqu'à la mise en bouteille.
- Terroir : le sol est argilo-calcaire.
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine de la Mayonnette
VIN DE LA COTES DE PROVENCE BLANC 2019 DU DOMAINE DE LA MAYONNETTE