Domaine de la Mayonnette Cotes de Provence Blanc 2019

Un blanc à base de vermentino est élaboré par Frédérique, jeune maître de chai au Domaine de la Mayonnette. Ce Cotes de Provence blanc vous accompagnera toute l’année et sera parfait à l’apéritif, ou une belle variété de sushis.

11,00€ TTC

 

  • Appréciation : la  robe est jaune paille clair, et limpide. Le nez  dévoile des notes florales, et de banane . Le palais, tout en fraicheur, donne cette intensité aromatique de mirabelle et de poire. Il laisse une agréable sensation de douceur.
  • Accords mets & vins : un blanc qui vous accompagnera toute l’année et sera parfait à l’apéritif, ou une belle variété de sushis.
  • Appellation : ce vin est en appellation Cotes de Provence.
  • Classification : ce vignoble est en culture raisonnée.
  • Cépage : ce vin est  100% vermentino.
  • Vinification : levendanges sont effectuées la nuit pour profiter de la fraicheur. L’égrappage est total. La macération pelliculaire, à froid, dure 24 h.  Elle est suivie du pressurage et le débourbage. La fermentation est en cuve thermo-régulée, pendant 10 jours. Une filtration précède l’élevage en cuve  pendant 6 mois. jusqu'à la mise en bouteille.
  • Terroir : le sol est argilo-calcaire.

Vin blanc

 

VIN DE LA COTES DE PROVENCE BLANC 2019 DU DOMAINE DE LA MAYONNETTE

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