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Domaine De Granajolo Rosé Tradition Corse Porto-Vecchio 2020, vin bio

Ce rosé Corse Porto-Vecchio 2020 est réalisé par Gwenaële. Son domaine, le Domaine de Granajolo, crée par son père André Boucher en 1975, fait partie des pionniers du bio avec l’obtention du certificat en 87. Ce 100% niellucciu , agréable et élégant, se dégustera en apéritif et s’accordera sur une pissaladière avec des anchois.

10,70€ TTC

  •  Appréciation : la robe, qui est de couleur rose orangé, a des reflets brillants. Le nez est intense, sur la mandarine et le bonbon anglais. En bouche on a une attaque toute en rondeur avec du gras qui vous emmèn e sur des notes légèrement épicée, groseille et fraise. La  finale est   fraiche et soyeuse.
  • Accords mets & vins : ce rosé agréable et élégant se dégustera en apéritif et s’accordera sur une pissaladière avec des anchois. 
  • Appellation : ce vin est en appellation Corse-Vecchio.
  • Classifications :   ce vignoble est en agriculture biologique.         
  • Cépages : ce vin est un 100% niellucciu , cousin du sangiovese.
  • Vinification :   ce domaine pratique le pressurage direct en cuve dans un local climatisé.  Le débourbage est à 8 degrés. La  température de fermentation ne dépasse pas les 16 - 18 degrés. L’élevage a lieu sur lies avec batonnage pendant 2 semaines. La malo n’est pas déclenchée pour accentuer la fraicheur du vin. Celui-ci passe 3 mois en cuve.
  • Terroir :  le sol  est composé  d’arènes granitiques décomposées.

Vin Rosé Vin Bio

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