Domaine de Granajolo Cuvée Tradition Porto Vecchio 2018 Vin Bio
Le rouge bio tradition 2018 du Domaine de Granajolo à base de Niellucciu est très fruité. Ce vin agréable et gourmand, typique de Porto Vecchio, s’accordera sur une belle assiette de charcuteries Corses.
9,90€ TTC
- Appréciation : la robe est de couleur rubis foncé. Le nez est intense renforcé par les notes de petits fruits rouges et d'épices. La bouche est gourmande avec ses tanins souples, ses fruits tels que la mure, le cassis et la framboise. Le côté gouleyant s'accentue au fur et à mesure que vous le buvez. La finale, pas très longue, apporte de la fraicheur.
- Accords mets & vins : c'est un rouge agréable et gourmand qui s’accordera sur une belle assiette de charcuteries Corses, avec un pain de chez Poujauran et un beurre Bordier.
- Appellation : ce vin est d’appellation Corse Porto Vecchio.
- Classifications : ce vignoble est en Agriculture biologique.
- Cépage : ce vin un 100% Niellucciu.
- Vinification : les vendanges sont manuelles. Après l'égrappage et le foulage, les raisins sont envoyés dans les cuves. Les fermentations qui durent 3 semaines sont réalisées avec des levures indigènes. Le pressurage des marcs est réalisé avec un pressoir pneumatique, avec incorporation des vins de presse. La fermentation malo-lactique est effectuée. L’élevage dure 1 à 2 ans en cuve, dans un local climatisé. Après la mise en bouteille avant commercialisation, les bouteilles sont stockées dans un local climatisé.
- Terroir : les vignes sont plantées sur des coteaux d’arènes granitiques.
- Fournisseur : Nature et Vin
- Fabricant : Domaine de Granajolo